Ресторан-музей национальной кухни Sarqyt
📍 Атырау | Поиск кандидатов: Астана и другие города Казахстана
Sarqyt — гастрономический проект с культурной миссией. Мы создаём ресторан, который формирует современное прочтение национальной кухни и задаёт стандарт в регионе.
Мы ищем шеф-повара с амбицией стать бренд-шефом, чьё имя будет ассоциироваться с кухней Sarqyt.
Роль и влияние
Вы входите в ключевую управленческую роль кухни проекта;
Работаете в связке с действующим мастер бренд-шеф-поваром (наставничество, совместные решения, передача экспертизы);
Участвуете в формировании кулинарного ДНК ресторана;
Влияете на меню, стандарты, команду и развитие кухни;
Зона ответственности
Реализация и развитие концепции национальной кухни в современном формате;
Контроль вкуса, качества, подачи и стабильности;
Управление кухонной командой и дисциплиной;
Контроль фудкоста и эффективности кухни;
Участие в стратегических решениях проекта.
Кого мы ищем
Опытного шеф-повара / сильного су-шефа, готового к следующему уровню;
Профессионала с лидерским мышлением и авторским вкусом;
Человека, которому важно оставить след, а не просто отработать смены;
Готовность к релокации и полной вовлечённости в проект.
Условия
Конкурентное вознаграждение (обсуждается индивидуально);
Оплачиваемый перелёт и проживание в Атырау для иногородних;
Работа под руководством мастер бренд-шеф-повара призера международных наград;
Пересмотр условий при подтверждённых результатах;
Карьерный рост до бренд-шефа проекта;
Возможность стать лицом кухни Sarqyt.
Кому не подойдёт:
Если вы ищете спокойную кухню «без амбиций», жёстких стандартов и роста — этот проект не для вас.