Производственное предприятие пищевой отрасли, в связи с запуском нового производства ищет в свою команду R&D директора (директора по исследованиям и разработкам)!

РАССМАТРИВАЕМ ТОЛЬКО КАНДИДАТОВ С ОПЫТОМ РАБОТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ!

Обязанности:

• Разработка новых видов продукции:

• Оценка требование законодательства ЕАЭС;

• Определение категории продукта;

• Оценка технологической возможности производства;
• Установление требований к сырью и материалам;
• Моделирование и составление проектной рецептуры, лабораторные выработки;
• Подготовка образцов новых видов продукции для проведения дегустаций;
• Разработка технических условий, рецептур, спецификаций на новые виды продукции;
• Разработка спецификаций на сырье;
• Организация согласования и утверждения ТНПА;
• Организация проведения промышленных тестовых выработок;
• Организация подготовки образцов и подготовка документов для подтверждения соответствия новых видов продукции требованиям ТНПА;
• Подготовка документов к коммерческому производству продукции (утвержденная рецептура, спецификация, технологические режимы и параметры);
• Актуализация и пересмотр действующих технических условий, рецептур, спецификаций на предприятии:

• Оценка документов в соответствии с действующим законодательством;

• Внесение изменений;

• Разработка режимов стерилизации;
• Валидация производственных процессов;
• Проведение процедуры подтверждения сроков годности в соответствии с установленным порядком;
• Организация подтверждения соответствия поступающего сырья и упаковочных материалов требованиям законодательства;
• Организация получения сертификатов о происхождении товаров, сертификатов собственного производства;
• Организация регистрации партий поступающего сырья, производимой готовой продукции в подсистеме «AITS – Прослеживаемость», оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов
• Организация проверки маркировки продукции на соответствие требованиям законодательства, получение штрих кодов;
• Формирование и подача комплекта документов, в целях проведения работ по сертификации продукции собственного производства, проведению экспертизы происхождения товаров. Получение сертификатов о происхождении товара формы СТ-1 и общей формы.

• Высшее пищевое (технологическое или химическое), опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет, в должности технолога на производстве или руководителя;

• Знание технологий производства пищевой продукции;

• Знание и умение работать с нормативно-технической документацией;
• Знания в области пищевой химии;
• Знания в области пищевой микробиологии;
• Знание основ менеджмента качества и пищевой безопасности;
• Знание стандартизации и сертификации продукции;
• Умение составлять документацию на продукт;
• Составление отчетности, анализ данных;

• Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Word, Excel, 1С.

  Оценка качественных показателей сырья, материалов и готового продукта.

• Высокая оплата труда соответствующая навыкам и опыту
• Работа в стабильно развивающейся производственной компании
• Компенсация затрат при релокации
• Комфортное рабочее место.