Привет, дорогой соискатель!

Сеть ресторанов Pinta — это команда профессионалов и настоящих ценителей гостеприимства.

Уже более 17 лет мы стабильно растём на рынке Республики Казахстан, выполняем данные сотрудникам обещания и неизменно поддерживаем высокие стандарты качества блюд, напитков и сервиса.

В связи с развитием сети мы приглашаем в команду Су-шефа.

Обязанности:

• Открытие и закрытие всех подразделений кухни в соответствии с чек-листами;
• Контроль исправности кухонного оборудования в течение смены;
• Обеспечение укомплектованности смены, участие в подборе и адаптации линейных поваров;
• Ведение и контроль документооборота по продуктам (накладные, сертификаты);
• Проведение инвентаризаций и снятие остатков согласно утверждённому графику;
• Формирование заказов поставщикам;
• Предотвращение ситуаций, ведущих к формированию стоп-листов;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне;
• Контроль соблюдения стандартов внешнего вида сотрудников кухни;
• Контроль стандартов приготовления и презентации блюд;
• Контроль наличия медицинских книжек и своевременного прохождения медосмотров сотрудниками;
• Контроль и поддержание себестоимости блюд в рамках плановых показателей, участие в её оптимизации;
• Обеспечение качественной реализации маркетинговых и промо-акций ресторана;
• Проведение аттестации новых сотрудников и переаттестации действующих поваров.

Мы ожидаем:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром в ресторанах;
• Знание санитарных норм и технологических процессов;
• Организаторские и лидерские качества;
• Ответственность, системность и ориентацию на результат;
• Умение работать в команде и обучать персонал.

  Мы предлагаем:

• Стабильную и своевременную заработную плату;
• Обучение, развитие и карьерный рост внутри сети;
• Бесплатное питание;
• Ночную развозку;
• Дружный, профессиональный коллектив и поддерживающую корпоративную культуру.

• Присоединяйтесь к Pinta — команде, где ценят профессионализм, развитие и вклад каждого сотрудника!

  📩 Откликайтесь на вакансию — будем рады знакомству!