Локация: Бишкек
Формат работы: Full-time, офис

О компании

Мы — одна из крупнейших розничных компаний Кыргызстана, развивающая современную сеть гипермаркетов и супермаркетов. Наша команда объединяет амбициозных, талантливых и увлеченных своим делом профессионалов. Мы ценим инициативность, ответственность, стремление к постоянному развитию и способность достигать измеримых результатов.

В связи с развитием направления собственного производства и готовой еды приглашаем в команду Директора по собственному производству.

Основные задачи

• Формирование и реализация стратегии развития направления собственного производства и категории готовой еды.
• Управление ассортиментной матрицей собственного производства и готовой продукции партнеров: анализ эффективности, запуск новых позиций, вывод нерентабельных SKU.
• Развитие категории через прогнозирование спроса, бизнес-моделирование и поиск новых возможностей роста.
• Разработка и реализация промо-активностей, маркетинговых инициатив и мероприятий, направленных на увеличение трафика и продаж.
• Построение и развитие стратегических партнерств с ключевыми игроками рынка готовой еды и пищевого производства.
• Управление рецептурами, технологическими картами и стандартами качества продукции.
• Планирование объемов производства на основании данных о продажах, остатках, списаниях и сезонных колебаниях спроса.
• Обеспечение выполнения производственных планов с учетом требований производительности, качества и пищевой безопасности.
• Управление цепочкой поставок готовой продукции во все торговые объекты компании с обеспечением высокого уровня сервиса.
• Оптимизация производственных процессов и повышение эффективности работы производственных площадок.
• Регулярный пересмотр и актуализация производственных стандартов, технологических карт и нормативов времени выполнения операций.
• Управление себестоимостью продукции, реализация инициатив по ее снижению без ущерба для качества и безопасности.
• Обеспечение соответствия производственных объектов требованиям законодательства, стандартам качества и пищевой безопасности.

Требования

• Высшее образование (технология пищевого производства, управление производством, экономика, менеджмент или смежные направления).
• Успешный опыт управления пищевым производством, собственным производством в ритейле или сегменте HoReCa от 5 лет.
• Опыт управления крупными командами численностью от 50 сотрудников.
• Подтвержденный опыт реализации проектов по трансформации и повышению эффективности производственных процессов.
• Сильные лидерские качества, способность управлять изменениями и достигать поставленных бизнес-целей.
• Высокая ориентация на результат и системный подход к управлению.
• Развитые аналитические навыки и опыт принятия решений на основе данных.
• Умение эффективно работать в условиях высокой динамики и многозадачности.
• Глубокое знание требований пищевой безопасности и стандартов качества (СанПиН, HACCP, ISO 22000 и др.).
• Будет преимуществом опыт запуска, строительства или масштабирования пищевых производств.

Мы предлагаем

• Работу в одной из ведущих розничных компаний страны
• Возможность влиять на стратегию развития направления собственного производства
• Масштабные проекты и высокий уровень ответственности