Контроль производства и качества:

• Контроль соблюдения технологических процессов производства пищевой продукции;
• Проверка соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности (HACCP, ISO и др.);
• Контроль условий хранения сырья и готовой продукции

Контроль учета и движения ТМЦ:

• Проверка учета сырья, ингредиентов и упаковки;
• Контроль норм расхода сырья и выявление отклонений;
• Контроль списаний, брака, потерь и возвратов

Аудит и проверки:

• Участие в инвентаризациях
• Проведение внутренних проверок и аудитов
• Контроль соблюдения внутренних регламентов и процедур

Аналитика и отчетность:

• Анализ производственных показателей (выход продукции, потери, эффективность);
• Подготовка отчетов о выявленных нарушениях и рисках;
• Разработка рекомендаций по их устранению

Взаимодействие:

• Взаимодействие с производством, лабораторией, складом, закупками и службой качества;
• Контроль соблюдения требований к поставщикам сырья

Ответственность

• За достоверность отчетности;
• За несвоевременное выявление рисков, влияющих на качество и безопасность продукции;
• За допущение выпуска продукции, не соответствующей стандартам;
• За разглашение конфиденциальной информации

• Высшее образование (пищевая технология / качество / экономика / аудит);
• Опыт работы от 2–3 лет в пищевой промышленности;

Знание:

• стандартов HACCP, ISO 22000 (желательно);
• санитарных норм и требований к пищевой безопасности;
• учета ТМЦ и производственных процессов;
• Владение Excel, ERP-системами

• Официальное трудоустройство, заработная плата без задержек;
• Интересные задачи, перспективы карьерного роста.