В банкетный ресторан требуется шеф-повар со своей слаженной командой.
Обязанности:
Полное управление кухней и всеми процессами
Организация работы кухни под банкеты, мероприятия, загрузку
Формирование и управление своей командой поваров
Контроль качества блюд на всех этапах (приготовление, подача, вкус, внешний вид)
Разработка и обновление банкетного меню
Контроль закупа продуктов, работа с поставщиками
Оптимизация себестоимости без потери качества
Соблюдение санитарных норм и стандартов
Контроль хранения и списания продуктов
Требования:
Обязательный опыт работы шеф-поваром в банкетных ресторанах
Наличие своей команды (будет большим плюсом)
Понимание специфики массовых мероприятий и банкетов
Умение работать в высокой нагрузке
Ответственность за результат и качество
Лидерские качества и умение управлять коллективом
Условия:
Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)
Стабильная загрузка (банкеты, мероприятия)
Возможность реализовать свои идеи и меню
Долгосрочное сотрудничество
📍 Формат работы: полный рабочий день
Если ты реально шаришь за банкетку и можешь держать кухню на уровне — пиши/звони, обсудим условия.