Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции;

- Контроль соблюдения установленных технологических норм, выявление нарушений производственной дисциплины и принятие мер по их устранению;

- Контроль за состоянием оборудования, инвентаря, контрольно-измерительных приборов;

- Контроль производственного цикла от подбора сырья до выпуска готовой продукции.

- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции (разработка новых видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, акцент на дрожжевой и бездрожжевой слойке; разработка технических условий, унифицированных рецептур и технологических инструкций; расчет рецептур и выхода новых видов изделий; запуск новых изделий на производстве; проверка соблюдения производственных рецептур и технологических параметров в процессе внедрения новых изделий);

- Разработка мероприятий по повышению качества продукции, обеспечению её соответствия потребностям внутреннего рынка, экспортным требованиям и т.п.;

- Анализ претензий выпуска брака, по разработке предложений по их устранению;

- Организация учёта показателей качества продукции, брака, его причин;

- Составление периодической отчётности о качестве выпускаемой продукции;

- Разработка, внедрение документации по СМК;

- Работы с надзорными и контролирующими органами. Участие в проверках;

- Внедрение лучших практик компании.

Образование высшее специальное (технология пищевого производства: технология хлеба, мучных, кондитерских изделий – как преимущество);

- Опытный пользователь ПК;

- Опыт работы в пищевой промышленности на позиции технолога, специалиста / менеджера отдела качества по контролю качества готовой продукции (хлебопекарная или кондитерская специализация);

- Знание технологии производства всех видов теста;

- Знание законодательства в области пищевой индустрии (предпочтительно – ХБИ промышленность);

- Знание основных нормативных и законодательных актов в области промышленной санитарии и гигиены, качества и пищевой безопасности;

- Опыт в управлении несоответствующей продукцией;

- Навыки контроля технологического процесса производства продукции;

- Целеустремлённость, дисциплинированность, ответственность, оперативность, творческий подход к решению задач, высокие коммуникативные и организаторские способности, умение работать в команде.

Работа в стабильной компании;

график работы 6/1

Соц.пакет;

Профессиональное развитие

обед бесплатно

возможно проживание в общежитии предприятия (для иногородних)