Разрабатывать, актуализировать, вносить изменения
Соблюдать требования нормативной документации ЗПП (завод птице переработки)
Разрабатывать и внедрять новые технологии производства и виды продукции из мяса птицы, по согласованию с главным технологом ЗПП (завод птице переработки)
Контролировать выполнение технологических процессов, согласно утвержденных технологических инструкций;
Оказывать необходимую помощь в освоении выпуска новых видов продукции и выполнении производственных заданий мастерам и бригадирам участков.
Проводить прием на качество продукции, изготовленной при внедрении новых технологий и/или нового оборудования