Главный технолог сети ресторанов

Supra-kz Казахстан, Астана 2025-09-06 12:51:55
Откликнуться на astana.hh.kz

Описание

Технолог пищевого производства для ресторанов — требования и условия

Обязанности:
• Разработка и внедрение технологических карт (КТК) и калькуляционных карт для всех блюд меню.
• Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах: от заготовки до подачи.
• Оптимизация себестоимости блюд без потери качества.
• Контроль норм закладки сырья и выхода готовой продукции.
• Ведение документации по технологическим процессам и нормам.
• Обучение персонала (поваров, заготовщиков) правильной технологии приготовления и хранения продуктов.
• Взаимодействие с шеф-поваром и управляющим по вопросам качества блюд и контроля потерь.

⸻

✅ Требования:
• Высшее или средне-специальное образование по направлению «Технология общественного питания».
• Опыт работы в ресторанах/кейтеринга/производствах от 2 лет на аналогичной должности.
• Уверенное знание СанПиН, основ товарного соседства и сроков хранения.
• Владение Excel, знание стандартов калькуляции, умение работать с системой учёта (iiko, r_keeper и т.п.).
• Опыт составления и внедрения технологических карт.
• Умение оптимизировать расход сырья и закладку по порциям.
• Ответственность, внимание к деталям, умение обучать и контролировать персонал.

⸻

⚙️ Условия:
• График работы: 5/2
• Официальное трудоустройство.
• Бесплатное питание
• Работа в команде с опытным шеф-поваром и управляющим.
• Возможность профессионального роста и участия в запуске новых направлений/меню.

Откликнуться на astana.hh.kz

Похожие вакансии

  • Управляющий рестораном в ресторан

    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана 2 дня назад
    ... взаимовыручки и помощи в ресторане. Финансовое управление: Выполнение плана по ... отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю. Наши ожидания от ... динамичную работу в международной сети ресторанов; График работы 5 2 (выходные: ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер смены ресторана "KFC" (Астана)

    от 160000 до 190000 KZT
    Caspian International Restaurants company Казахстан, Астана 5 дней назад
    ... смены, Управляющего рестораном, Руководителя ресторана, Менеджера ресторана, Заведующего рестораном, Главного менеджера ресторана, Администратора ресторана, Начальника ресторана, Главы ресторана, Операционного директора ресторана, Коммерческого директора ...
    astana.hh.kz

  • Главный бухгалтер в ресторан

    от 600000 до 700000 KZT
    Good project Казахстан, Астана 22 часа назад
    ... Good Project - это широкий спектр ресторанов и баров премиум класса. Каждый ресторан холдинга уникален в своём формате, ... ведения финансового учета двух новых ресторанов. Вы будете отвечать за полный ...
    astana.hh.kz

  • Операционный директор сети ресторанов

    от 600000 KZT
    Марат (ТМ Okadzaki) Казахстан, Астана 2 дня назад
    Организация бесперебойной работы ресторана; Набор и обучение персонала; Контроль ...
    astana.hh.kz

  • Пиццамейкер универсал (сеть ресторанов)

    от 300000 KZT
    Bellissimo Pizza KZ Казахстан, Астана, улица Сыганак, 17П 2 дня назад
    ПриветВ Bellissimo Pizza KZ ищем пиццамейкера — человека, который будет готовить нашу фирменную пиццу Мы компания имеющая более 100 точек по всему миру теперь пришли в Казахстан, что бы дарить радость людямДаже если у тебя нет опыта — не страшно. Научим ...
    astana.hh.kz

  • Шеф-повар в ресторан Тануки

    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана 2 дня назад
    Шеф-повар в новый ресторан ТанукиСеть ресторанов Тануки – мы международная сеть ресторанов паназиатской кухни. С каждым днем мы становимся еще больше и лучше. Главная ценность компании – наши гости и ...
    astana.hh.kz

  • Хостес

    от 150000 до 210000 KZT
    МФА - акцепт (Сеть ресторанов Turandot) Казахстан, Астана день назад
    ... нам О нас: «TURANDOT» - международная сеть ресторанов китайской кухни, основанная в 1998 ... день, успешно работают 11 ресторанов в 4 городах Казахстана (Астана, Алматы, Шымкент, Караганды), ​​​​1 ресторан в г. Ташкент, республика Узбекистан. ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер в ресторан Кавказкой кухни

    от 450000 KZT
    Good project Казахстан, Астана 2 дня назад
    ... работы менеджером администратором в ресторане от 1 года (желательно премиум ... сервиса, понимание особенностей работы ресторана. Лидерские качества, умение выстраивать команду. ... . Возможность карьерного роста в сети ресторанов. Работа в новом, современном и ...
    astana.hh.kz

  • Кассир в сеть ресторанов

    от 300000 KZT
    Bellissimo Pizza KZ Казахстан, Астана 2 дня назад
    ПриветВ команду Bellissimo Pizza KZ ищем кассира — можно без опыта, главное желание работать и общаться с людьми Тебе подойдёт, если ты:✔️ Любишь общаться и помогать людям✔️ Готов учиться новому✔️ Хочешь стабильную работу в дружной команде Что нужно делать ...
    astana.hh.kz

  • Коммерческий директор (Сеть ресторанов Ocean Basket, Казахстан)

    от 1500000 KZT
    OF Corp Казахстан, Астана 25 дней назад
    ... выручки, прибыли и коммерческой эффективности сети ресторанов через стратегическое управление маркетингом, ассортиментом, ... и реализация стратегии коммерческого развития сети ресторанов.* Построение годовых и квартальных целей ...
    astana.hh.kz

  • Технолог

    от 300000 до 400000 KZT
    BERTYS CONSTRUCTION Казахстан, Астана 3 дня назад
    ... (например, смежно с вакансиями инженера‑технолога или робототехника); Навыки работы с ... , охраны труда (в стиле вакансий технолога по продуктам); Владение ПК: MS ...
    astana.hh.kz

  • Ведущий инженер Отдела управления сетью

    Freedom Telecom Operations Казахстан, Астана 3 дня назад
    ... Казахстан широкополосный доступ к сети интернет в каждый дом и ... инфраструктуры; Эксплуатация, управление и развитие сетей оператора связи; Диагностика, устранение сбоев, ... программами для мониторинга и настройки сетей; Знание сетевых технологий (CCNP, CCIE, ...
    astana.hh.kz

  • Управляющий рестораном

    EUROPHARMA, ТМ (ТОО AK NIET GROUP) Казахстан, Астана 16 дней назад
    ... . Также в нашу группу входят сеть национальных ресторанов Sandyq, этно-кофеен Tary, и сеть отелей Pana. Присоединяйтесь к команде, ... ; Контроль бюджета и финансовых показателей ресторана; Оптимизация затрат и повышение прибыльности; ...
    astana.hh.kz

  • Директор сети ресторанов

    от 1200000 KZT
    Supra-kz Казахстан, Астана день назад
    В сеть ресторанов требуется директор по развитию: * Доход ... не теории * Опыт управления успешными сетями ресторанов не менее 3 лет (без ... пакет релокации Задачи: * Развитие каждого ресторана сети * Улучшение финансовых показателей * Синергия всех ...
    astana.hh.kz

  • Маркетолог в сеть ресторанов Pinta

    от 350000 до 400000 KZT
    ПРОЕКТ ПИНТ Казахстан, Астана 8 дней назад
    ... негативных обращений, подготовка отчётов. - Продвижение ресторана в онлайн площадках (социальные сети, паблики) - Продвижение ресторана оффлайн (Акции, наружная Реклама и ...
    astana.hh.kz

  • Технолог пищевого производства

    FARSH Silk Way Казахстан, Астана 13 дней назад
    В сеть ресторанов #FARШ требуется технолог пищевого производства Обязанности: Проводить аудиты ресторанов на ежедневной основе Проводить обучение персонала по регламенту стандартам сети Готовить рестораны к внешним проверкам по всем ...
    astana.hh.kz

  • Ведущий инженер развития сети

    Freedom Telecom Operations Казахстан, Астана 3 дня назад
    ... систем; Проведение анализа качества работы сетей пакетной передачи данных, внедрение и ... технологиях MEN, WDM, xPON, MBH, сети ЦОД, SDN, РРЛ. Опыт работы ... -проектов, крупных или средних корпоративных сетях и провайдеров связи. Условия: График ...
    astana.hh.kz

  • Директор ресторана Burger King

    от 400000 KZT
    “QSR” ,ТМ BURGER KING Казахстан, Астана 5 дней назад
    ... день в компании открыто 55 ресторана по всему Казахстану, но мы ... 1 года (желательно в сетевых ресторанах).- Понимание, как управлять командой, обслуживанием, ...
    astana.hh.kz

  • Повар-сушист

    от 350000 KZT
    LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны) Казахстан, Астана, проспект Туран, 20 6 дней назад
    ... в нашу большую команду. TomYumBar - сеть ресторанов паназиатской кухни, которая уже три ... ); карьерный рост в динамично развивающейся сети ресторанов; график работы c 10:00 ...
    astana.hh.kz

  • Повар-универсал

    от 320000 до 435000 KZT
    LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны) Казахстан, Астана, проспект Туран, 20 7 дней назад
    ... в нашу большую команду. TomYumBar - сеть ресторанов паназиатской кухни, которая уже три ... ); карьерный рост в динамично развивающейся сети ресторанов; график работы c 10:00 ...
    astana.hh.kz

  • Директор ресторана

    от 500000 до 600000 KZT
    OF Corp Казахстан, Астана 11 дней назад
    Обязанности: ​​​​​​- Организация бесперебойной работы ресторана;- Соблюдение стандартов сети;- Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня, доставка);- Четкое ...
    astana.hh.kz

  • Кондитер-технолог на разработку новой продукции

    Akmeshit HC Казахстан, Астана, жилой комплекс Capital Park Light день назад
    HappyCake — сеть кондитерских, работающая в 4 странах и насчитывающая более 190 магазинов. Мы с 2013 года создаем десерты, которые любят тысячи гостей. Сейчас мы ищем кондитера-технолога для нашего производства. Обязанности: Разработка ...
    astana.hh.kz

  • Повар-Универсал

    от 330000 до 420000 KZT
    QAZAQ ELI (AQ AÑYZ) Казахстан, Астана, улица Жумекена Нажимеденова, 26 3 дня назад
    ... продукцию компании и на посещение сети ресторанов; Подарочный сертификат в честь дня ...
    astana.hh.kz

  • Администратор ресторана Sandyq

    от 1000000 KZT
    EUROPHARMA, ТМ (ТОО AK NIET GROUP) Казахстан, Астана 10 дней назад
    ... : • Фармсторы: Europharma, Arzan Pharm; • Ритейл: сеть магазинов Meloman & Marwin; • HoReCa: сеть ресторанов Sandyq, этно-кофеен Tary, кофеен-кондитерских Madlen и сеть отелей Pana. Присоединяйтесь к команде, ...
    astana.hh.kz

  • Управляющий F&B (Food & Beverage Manager)

    Elite Business Group Казахстан, Астана 11 дней назад
    ... –5★), операционный директор или управляющий сетью ресторанов, управляющий рестораном при гостинице. Умение управлять персоналом. ... F&B в отеле или сети ресторанов.Для нас важно, чтобы кандидат ...
    astana.hh.kz

  • Главный технолог в кондитерской

    Akmeshit HC Казахстан, Астана, улица Ханов Керея и Жанибека, 50 2 дня назад
    HappyCake ищет главного технолога 🍰 Мы — международная сеть кондитерских (4 страны, более 190 магазинов), с 2013 года создаём десерты, которые любят тысячи гостей. Сейчас нам нужен главный технолог — человек, который станет сердцем нашего ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер ресторана Bella Ciao

    от 350000 до 450000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана день назад
    Bella Ciao- это не просто ресторан, это целый мир гастрономических открытий, ... ; Организация и обеспечение бесперебойной работы ресторана; Выполнять плановые и ппоказатели; Управлять ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер ресторана Bella Ciao

    от 450000 до 450000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана 2 дня назад
    Bella Ciao- это не просто ресторан, это целый мир гастрономических открытий, ... ; Организация и обеспечение бесперебойной работы ресторана; Выполнять плановые и ппоказатели; Управлять ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер в ресторан ТАНУКИ

    от 350000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана, проспект Туран, 39А 2 дня назад
    ... эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. ... . Знание автоматизированных программ учета в ресторане. Условия: График работы 2 2 ( ...
    astana.hh.kz

  • Главный инженер проекта (по инженерным сетям)

    BI Group Казахстан, Астана 4 дня назад
    ... решений по всем разделам инженерных сетей. Обязательны навыки работы в программных ... аккредитованного аттестационного центра по специализации «Главный конструктор по инженерным сетям и сооружениям»; Обязательно владение специализированными ...
    astana.hh.kz

  • Управляющий рестораном

    от 300000 KZT
    Букенбаев (Сеть столовых Aport) Казахстан, Актобе день назад
    ... нет Чем предстоит заниматься: Управлять рестораном и командой (официанты, кухня, касса) ... стандартами компании Организовывать бесперебойную работу ресторана Контролировать кассовую дисциплину, инвентаризацию, санитарные ...
    aktobe.hh.kz

  • Автокурьер в ресторан

    от 300000 KZT
    МФА - акцепт (Сеть ресторанов Turandot) Казахстан, Астана, проспект Сарыарка, 40 2 дня назад
    Ресторан «Турандот» ищет автокурьеров Если ты ... компенсируется Обязанности:- Доставка еды с ресторана до адреса клиента точно и ...
    astana.hh.kz

  • Официант в ресторан Bella Ciao

    от 450000 KZT
    Тануки, Японский ресторан Казахстан, Астана 2 дня назад
    ... обязанности: Создание в ресторане атмосферы гостеприимства; Обеспечение высокого уровня ... опытом работы в хороших ресторанах от 6 месяцев; Любовь к ... Гостей; Соответствовоать концепции ресторана: быть коммуникабельным, харизматичным, открытым; График ...
    astana.hh.kz

  • Директор ресторана

    от 1000000 KZT
    «ASPAVA» Казахстан, Астана 2 дня назад
    ... работу персонала. За сохранность имущества ресторана. За качество обслуживания гостей. За ... бизнес, менеджмент) или курсы управления рестораном. 2. Знания и навыки Понимание ... ПК: Excel, системы учёта автоматизации ресторана iiko 3. Личные качества Лидерские ...
    astana.hh.kz

  • Шеф-повар

    от 500000 до 600000 KZT
    Ресторан Мой Тбилиси (ИП Бурбуташвили Н.Н.) Казахстан, Karaganda, 32/3 5 дней назад
    ... проекта Мой Тбилиси.
В меню ресторана – морепродукты,блюда из дровяной печи ... -повара: *. Разработка меню согласно концепции ресторана. * Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана; * Формирование команды кухни, участие в ...
    karaganda.hh.kz

  • Менеджер ресторана

    Felice Corp. Казахстан, Астана, проспект Сарыарка, 1 9 дней назад
    ... . Обязанности:- Контроль за бесперебойной работой ресторана;- Работа в зале с гостями;- ... . Требования:- Уверенный опыт работы в ресторанах НА ПОЗИЦИИ МЕНЕДЖЕР - РЕСТОРАНА ОТ 3-х ЛЕТ, кандидаты ... ночное время в черте города). Ресторан работает с 12:00 до ...
    astana.hh.kz

  • Менеджер ресторана La Maro

    от 550000 до 700000 KZT
    La Maro kitchen Казахстан, Астана, улица Достык, 1 10 дней назад
    ... . Открытие и закрытие ресторана. Контроль за поддержанием чистоты и ... , связанных с функционированием ресторана. Управление персоналом, участие в подборе, ... непосредственного руководителя. Развитие ресторана. Улучшение финансовых показателей. Повышение уровня ...
    astana.hh.kz

  • Директор ресторана быстрого питания

    от 400000 до 560000 KZT
    Рекрутинговое агентство CHANGE (ИП Куприянова) Казахстан, Астана 12 дней назад
    ... в Астане на позицию Директора ресторана. Если вы готовы стать ролевой ... Место работы: в одном из ресторанов сети в Астане; Обязанности: Контроль движения ... а также обеспечение кадрового резерва ресторана; Контроль соблюдения маркетингового календаря, участие ...
    astana.hh.kz

  • Официант

    от 450000 до 900000 KZT
    МФА - акцепт (Сеть ресторанов Turandot) Казахстан, Астана день назад
    ... команды? Стань частью Turandot — международной сети ресторанов китайской кухни Немного о нас: Turandot — это: 11 ресторанов в 4 городах Казахстана (Алматы, Астана, Шымкент, Караганда) 1 ресторан в Ташкенте Основаны в 1998 ...
    astana.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Главный технолог сети ресторанов
  • Размещено: 2025-09-06 12:51:55
  • Город Казахстан, Астана
  • Зарплата: от 800000 KZT
  • Компания: Supra-kz