Мы производственная компания и сеть кофеен формата to-go. Мы развиваем современный городской продукт: кофе, завтраки, сэндвичи, готовую еду и десерты.
Наша цель- сильный сервис, стабильное качество и рост сети.
Обязанности
Операционное управление кофейнями
Контроль ежедневной работы точек (сервис, чистота, стандарты)
Проверка качества кофе и продукции
Работа с очередями, скоростью обслуживания
Решение операционных проблем
Команда
Найм бариста и кассиров
Адаптация и обучение
Составление графиков
Контроль дисциплины и вовлеченности
Формирование сильной команды
Продажи и развитие
Анализ выручки и показателей
Внедрение акций и новых продуктов
Работа над увеличением среднего чека
Поиск точек роста
Управление процессами
Контроль заявок и остатков
Взаимодействие с производством
Ведение отчетности
Внедрение стандартов и чек-листов
Требования
Опыт управления кофейней / рестораном / сетью от 2 лет
Умение управлять людьми
Сильная операционка и системность
Понимание сервиса
Умение работать с цифрами
Самостоятельность и ответственность
Будет плюсом:
Опыт открытия точек
Опыт работы с фабрикой кухни
Понимание unit-экономики
Мы предлагаем
Работа в растущей компании
Возможность влиять на развитие сети
Прямой контакт с собственником
Карьерный рост
Зарплата: оклад + KPI + бонус от роста продаж
KPI позиции
Рост выручки точек
Стабильное качество сервиса
Укомплектованная команда
Снижение жалоб
Соблюдение стандартов
Важно
Ищем не администратора, а управленца, который берет ответственность за результат.