Требуется Директор семейного развлекательного комплекса (ресторан + парк аттракционов)

Мы развиваем крупный семейный центр: ресторан полного цикла + детский парк с аттракционами. В штате - повара, официанты, операторы аттракционов, технический персонал, маркетинг и продажи.

Нам нужен не "управляющий смены", а сильный операционный директор, который способен выстроить систему и нести ответственность за свой объект.

Обязанности:

• Полное операционное управление комплексом (ресторан + парк)
• Управление командой (HR, маркетинг, продажи, администраторы, техническая служба)
• Формирование сильного управленческого состава
• Подбор, обучение и замена персонала при необходимости
• Внедрение стандартов сервиса, контроль формы, дисциплины и корпоративной культуры
• Контроль технической части парка (эксплуатация, ремонт, безопасность аттракционов)
• Контроль финансовых показателей (выручка, ФОТ, себестоимость, рентабельность)
• Управление маркетингом и продажами, работа с рекламными инструментами
• Работа с клиентским сервисом и претензиями
• Обеспечение высокого уровня чистоты, безопасности и атмосферы

Требования:

• Опыт управления крупным рестораном, ТРЦ, развлекательным центром или сетью заведений
• Управление штатом от 50+ сотрудников
• Умение работать с техническими службами (желательно понимание эксплуатации оборудования)
• Опыт построения команды "с нуля" или вывода объекта из кризиса
• Жесткость в управлении при сохранении здоровой атмосферы
• Финансовая грамотность и понимание как высчитать себестоимость и сделать разумную наценку

Мы предлагаем:

• Управление масштабным объектом
• Поддержку собственника в развитии
• Реальную зону влияния
• График работы 5/2 (9.45 - 22.00)