Не просто управлять — создавать идеальный сервис и прибыль!
Мы – EdoRestaurants, сеть уникальных ресторанов в Алматы. Наши заведения объединяют разные концепции и кухни, завоевывая сердца гостей:
Café Leffe – бельгийский пивной ресторан, лидер премиум-сегмента с уникальной подачей морепродуктов;
Sunqar Bar & Restaurant – ресторан с обзорной площадкой 360° и авторской кухней, популярное туристическое место;
Ларисс Иванну Хачу – ресторан с душой и историей, вдохновлённый грузинским гостеприимством, любимое место жителей города и гостей.
«Мы ищем операционного директора, который превращает стратегию в реальные результаты: повышает прибыльность, совершенствует процессы и мотивирует команду к выдающемуся сервису.
Ваши ключевые задачи:
Операционное управление:
Обеспечивать эффективное функционирование всех ресторанов сети;
Оптимизировать процессы для повышения качества сервиса и снижения затрат;
Контролировать выполнение корпоративных стандартов обслуживания и качества продукции.
Финансовая эффективность (P&L):
Планировать и контролировать бюджеты ресторанов;
Управлять прибылью и убытками, оптимизировать расходы;
Анализировать ключевые показатели и разрабатывать меры по росту доходности.
Управление командой:
Формировать, мотивировать и развивать команды на всех уровнях;
Обеспечивать соблюдение стандартов качества и безопасности;
Вдохновлять коллектив на достижение высоких результатов.
Маркетинг и клиентский опыт:
Внедрять решения для улучшения клиентского сервиса;
Совместно с маркетингом контролировать реализацию акций и PR-кампаний;
Следить за репутацией бренда и удовлетворённостью гостей.
Мы ищем кандидата, который:
Имеет не менее 7 лет опыта в ресторанной индустрии, включая работу в премиум-сегменте;
Глубоко понимает бизнес-процессы ресторана: финансы, персонал, маркетинг, управление запасами;
Безупречно владеет стандартами обслуживания премиум-класса и ресторанным этикетом;
Опытно управляет P&L, способен оптимизировать расходы и повышать прибыль;
Демонстрирует лидерство: умеет вдохновлять команду и обеспечивать выполнение ключевых показателей;
Обладает системным, аналитическим мышлением и выдержкой в стрессовых ситуациях;
Уверенно работает с современными IT-инструментами управления (Excel, POS, CRM, Bitrix24 — преимущество).
Мы предлагаем:
Достойное вознаграждение, соответствующее вашим навыкам и опыту;
Стабильность и работу в лидирующей сети ресторанов премиум-класса;
Возможность реализовать свои идеи и напрямую влиять на развитие бизнеса;
Современные и комфортные условия труда;
График 5/2 и центральную локацию, чтобы работа была эффективной и удобной.