О компании
Coffee Boom — это узнаваемый и любимый многими бренд, с которым ассоциируются вкусная кухня, качественный сервис и уютная атмосфера.
Мы стремимся поддерживать высокий уровень стандартов и качества на каждой локации, создавая комфорт и доверие для наших гостей.
Обязанности
• Проведение проверок кофеен по санитарным нормам и внутренним стандартам компании;
• Контроль исполнения стандартов качества на предприятии;
• Контроль качества готовой продукции и условий хранения;
• Проверка входного контроля сырья и работы поставщиков;
• Мониторинг качества обслуживания и соблюдения стандартов гостеприимства;
• Проведение санитарных инструктажей и обучающих тренингов для персонала;
• Контроль производственного контроля предприятий (ППК, ХАССП);
• Проводить регулярные санитарные аудиты, готовить отчеты и рекомендации;
• Проверять санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря;
• Подготовка отчетности и рекомендаций по результатам проверок.
• Вести учет медицинских книжек и организовывать своевременные медосмотры;
• Сопровождать проверку СЭС, готовить необходимую документацию;
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания от 3 лет;
• Знание санитарных норм и принципов системы HACCP;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Ответственность, внимательность к деталям, умение обучать персонал;
• Приветствуется опыт работы в СЭС или взаимодействия с контролирующими органами.
Условия:
• График работы: 6/1, с 09:00 до 19:00;
• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата;
• Питание за счёт компании;
• Компенсация расходов на транспорт.