Ведение оперативного учета производственных операций в отделе питания и отделе ресторанного обслуживания гостиничного комплекса;
Ведение операций по поступлению сырья и товаров, передаче их в производство (переработка, выпуск полуфабрикатов и готовой продукции), перемещение по структурным подразделениями складам и реализации в общественном питании;
Участие в составлении меню в части ценообразования;
Расчет нормативной и фактической себестоимости;
Анализ себестоимости;
Координация и контроль работы Супервайзера склада или Бухгалтера по складскому учету.
Контроль за движением ТМЦ
Осуществление контроля над отражением расходов на счетах бухгалтерского и налогового учета на уменьшающие и не уменьшающие доходы в целях определения налога на прибыль
Координирование документооборота между финансовым и другими отделами в рамках выполнения своих должностных обязанностей
Требования:
Условия: