Мы запускаем в Казахстане международный бренд NICE GIRL - современную сеть, специализирующуюся на густых йогуртовых напитках, смузи и десертах из натуральных ингредиентов. Бренд успешно развивается в Китае, Малайзии и других странах, предлагая качественный продукт, современный сервис и яркий клиентский опыт.

Мы ищем управляющего, который возьмет на себя операционное управление рестораном, сформирует сильную команду, обеспечит высокий уровень сервиса и поможет развивать проект вместе с нами.

Если вы любите порядок, умеете управлять людьми и хотите стать частью международного бренда с большими планами развития - будем рады познакомиться.

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация.
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества продукции и санитарных норм.
• Контроль трудовой дисциплины и внешнего вида сотрудников.
• Составление графиков работы персонала.
• Контроль товарных остатков и своевременное оформление заявок на закуп.
• Контроль сроков годности, списаний и сохранности ТМЦ.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Решение текущих операционных вопросов ресторана.
• Работа с отзывами и претензиями гостей.
• Выполнение плана продаж и ключевых показателей (KPI).
• Подготовка ежедневной и еженедельной отчетности.
• Взаимодействие с операционным директором и выполнение поставленных задач.

Требования:

• Опыт работы директором, управляющим или администратором ресторана от 2 лет.
• Опыт управления командой.
• Лидерские качества, ответственность и организованность.
• Навыки планирования и принятия решений.
• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и кассовой дисциплины.
• Уверенный пользователь ПК (Excel, Word), опыт работы в iiko будет преимуществом.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Нацеленность на результат и развитие ресторана.
• Готовность брать ответственность за показатели ресторана.