1. Ответственность за производственный процесс и общий контроль линии по производству сухого верблюжьего молока;

2. Разработка и внедрение операционных процедур для ключевых процессов, таких как сбор верблюжьего молока, предварительная обработка, стерилизация, концентрирование и распылительная сушка;

3. Решение проблем качества, оборудования или технологических процессов, возникающих в ходе производства;

4. Сотрудничество с отделом контроля качества для обеспечения соответствия продукции стандартам безопасности пищевых продуктов;

5. Обучение и наставничество персонала производственной линии в стандартизированных операциях.

Требования к кандидату:

* Диплом младшего специалиста или выше в области пищевой науки, молочной инженерии или смежных областях;

* Не менее 3 лет опыта работы в производстве сухого молока или молочных продуктов, из них не менее 1 года опыта работы с верблюжьим сухим молоком или специализированным сухим молоком;

* Знание оборудования для распылительной сушки и процессов CIP-очистки;

* Знание систем HACCP и ISO22000;

* Предпочтителен опыт работы в Казахстане или Центральной Азии.