Подготовка сырья: подготовка семян и субстратов к засеву, их сортировка и калибровка.
Посев: засев сырья строго согласно утвержденному технологическому процессу и графикам выращивания.
Уход: равномерный рост зелени.
Сбор урожая: своевременная срезка микрозелени, фасовка в контейнеры или лотки.
Хранение: маркировка и правильное складирование готовой продукции
Расход материалов: контроль остатков сырья (семян), упаковочной тары, этикеток и расходных материалов.
Документация: ведение журналов учета продукции или отчетности перед руководством о выполненной работе.