The Veil — современный гостинично-ресторанный комплекс премиум-класса, где стиль, комфорт и высокий уровень сервиса сочетаются с авторской кухней. Комплекс включает:
Гостиничные номера и люксы для комфортного проживания гостей.
Ресторан с авторской кухней и бар с эксклюзивными напитками.
Банкетные и конференц-залы для мероприятий любого уровня.
Мы создаём пространство, где каждый гость чувствует себя особенным, а команда профессионалов реализует свои кулинарные идеи.
Обязанности:Руководство кондитерским цехом комплекса.
Разработка и внедрение авторских десертов, тортов и выпечки.
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Организация работы команды кондитеров: распределение задач, обучение, наставничество.
Составление технологических карт и калькуляций изделий.
Планирование закупок и рациональное использование сырья.
Ведение документации и отчетности по производству.
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов
Опыт работы шеф-кондитером от 6 лет.
Знание технологий приготовления кондитерских изделий, работы с шоколадом, мастикой и кремами.
Навыки планирования и организации работы кондитерского цеха.
Понимание стандартов и санитарных норм.
Творческий подход и умение создавать уникальные десерты.
Высшее образование в сфере кулинарии или пищевой промышленности будет преимуществом
Работа в престижном комплексе The Veil с современным оборудованием и премиальной кухней.
График работы 5/2
Официальное трудоустройство и полный социальный пакет.
Конкурентоспособная заработная плата обсуждается при собеседовании.
Возможности профессионального развития, участия в мастер-классах и конкурсах.
Дружная команда профессионалов и комфортные условия работы.