Контроль технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий в течение смены
Соблюдение и контроль рецептур, технологических карт и норм выхода продукции
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Организация и координация работы производственного персонала смены
Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности
Обеспечение стабильного качества продукции и предотвращение брака
Оперативное выявление и устранение технологических отклонений
Ведение сменной отчетности (журналы, брак, выпуск продукции)
Контроль правильной эксплуатации оборудования
Участие во внедрении новых видов продукции и улучшении технологических процессов
Взаимодействие с главным технологом и руководством производства
Среднее специальное или высшее образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное производство)
Опыт работы технологом или сменным технологом на хлебобулочном производстве от 1 года
Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий
Знание санитарных норм, ХАССП (желательно)
Умение работать с технологической документацией
Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость
Умение работать с персоналом, организаторские навыки
Готовность работать по сменному графику
График работы: 2/2 с 08:00 до 20:00
Заработная плата: 250 000 тг + 50 000 тг KPI
Официальное трудоустройство
Обед за счет компании
Место работы: производство хлеба и хлебобулочных изделий