Мы ищем опытного и талантливого Unit Chef, который будет играть ключевую роль в нашей команде. Unit Chef будет отвечать за управление кухонным производством в своем подразделении, обеспечивая высокий стандарт качества блюд и операционной эффективности. Это уникальная возможность присоединиться к нашей команде Food & beverage и внести свой вклад в создание уникального кулинарного опыта для наших гостей.
Обязанности
Организация и контроль работы кухонного персонала в своем подразделении.
Разработка и соблюдение стандартов приготовления блюд и подачи.
Оптимизация процессов приготовления и распределения продуктов для достижения оптимальной эффективности.
Контроль качества готовых блюд и соблюдение санитарных норм.
Обеспечение безопасности и гигиены на кухне.
Требования:
Английский MUST
Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет.
Глубокие знания кулинарных техник и технологий.
Лидерские качества и умение эффективно управлять персоналом.
Отличные коммуникативные навыки и умение работать в коллективе.
Знание и соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.