Профессиональная разделка мяса и птицы: обвалка, жиловка, порционная нарезка.
Приготовление мясных, куриных и рыбных полуфабрикатов по техкартам (фарш, котлеты, стейки, заготовки).
Контроль качества поступающего сырья, соблюдение условий и сроков хранения.
Строгое соблюдение санитарных требований и поддержание чистоты рабочего пространства.
Обеспечение кухни свежими и качественными мясными продуктами для бесперебойной работы ресторана.
Опыт работы мясником или в производстве мясных полуфабрикатов от 1 года.
Уверенные навыки обвалки, жиловки и порционной нарезки мяса и птицы.
Знание технологических карт и правил хранения сырья.
Понимание санитарных норм и требований к работе с пищевыми продуктами.
Аккуратность, ответственность и соблюдение чистоты на рабочем месте.
Готовность работать в динамичном ресторанном темпе.
График работы: 2/2, с 09:00 до 19:00.
Питание за счёт компании
Стабильная загрузка и работа в современном ресторане.
Дружная команда и комфортные условия труда.