О компании
Мы ресторанная группа в Алматы с несколькими проектами: семейные рестораны, современный халяль-концепт и собственный цех полуфабрикатов. Мы развиваемся, усиливаем структуру и ищем CEO, который наведёт порядок в операциях, выстроит стабильную систему и обеспечит рост дохода во всех направлениях.
Задачи CEO
Создание и реализация стратегии, направленной на рост выручки и прибыльности.
Построение чёткой операционной модели: кухня, сервис, финансы, стандарты, HR и обучение.
Контроль P&L, управление себестоимостью, оптимизация расходов.
Наладить дисциплину, отчётность, регулярные планёрки и KPI.
Усиление команд управляющих и шефов, системное развитие персонала.
Повышение качества сервиса и скорости процессов.
Улучшение действующих проектов и запуск новых локаций.
Переговоры с поставщиками и партнёрами, контроль рисков.
Предоставление собственникам прозрачной аналитики и решений.
Требования
Опыт управления ресторанной сетью или крупным рестораном от 3 до 5 лет на позиции CEO, COO или Управляющего директора.
Навыки наведения порядка в операциях и построения системы с нуля.
Глубокое понимание ресторанной экономики, процессов кухни и сервиса.
Сильный финансовый анализ и умение работать с отчётностью.
Навыки масштабирования и внедрения стандартов.
Умение развивать команды и поддерживать дисциплину.
Ответственность, честность, решительность.
Условия
Высокий уровень дохода и бонусы за результаты. Возможность быть долевым партнером в ресторане.
Полномочия для создания системы, которая работает стабильно.
Работа с амбициозными собственниками и проектами.
Перспектива роста вместе с развитием группы.