О компании:
The Burger by Havakand — это амбициозная сеть бургерных, которая успешно работает в Узбекистане и сейчас расширяет свои горизонты, выходя на рынок Казахстана. Мы специализируемся на приготовлении высококачественных бургеров, используя только свежие и натуральные ингредиенты. Наша миссия — предоставить своим клиентам не просто вкусную, но и незабываемую еду, предлагая уникальные рецепты бургеров, которые стали уже любимыми для множества людей в Узбекистане.
Теперь, с выходом на рынок Казахстана, мы ищем Операционного директора, который будет ключевым игроком в процессе запуска и управления сетью ресторанов в Алматы. Ваша задача — эффективно организовать все процессы, наладить оперативное управление и в дальнейшем оптимизировать работу ресторанов.
Мы предлагаем:
Заработная плата: от 1 500 000 тенге (возможность получения бонусов за выполнение и перевыполнение показателей)
График работы: 5/2, но возможны переработки в связи с открытием новых точек и запуском сети
Профессиональный рост: Возможность влиять на развитие сети ресторанов, реализовывать собственные идеи и подходы в управлении
Ответственность: Участие в стратегическом управлении, принятие решений, касающихся роста и развития компании
Культура и команда: Дружная команда, ориентированная на результат, в которую вам предстоит влиять и развивать
Обязанности:
Стратегическое управление:
Разработка и внедрение стратегии развития сети ресторанов в Казахстане.
Определение и реализация краткосрочных и долгосрочных бизнес-целей.
Оценка и внедрение новых бизнес-возможностей для расширения сети.
Операционное управление:
Контроль всех бизнес-процессов, обеспечение эффективной работы ресторанов сети.
Оптимизация бизнес-процессов для повышения качества обслуживания и снижения операционных расходов.
Участие в принятии решений по улучшению качества обслуживания клиентов и внедрению новых услуг.
Финансовое управление (P&L):
Составление и контроль бюджета ресторанов сети.
Управление прибылью и убытками (P&L), оптимизация расходов.
Анализ финансовых результатов, поиск решений для увеличения доходности.
Контроль за соблюдением финансовых стандартов и норм в сети ресторанов.
Управление персоналом:
Разработка и внедрение программ обучения для персонала всех уровней.
Контроль за соблюдением стандартов качества и безопасности на всех этапах работы.
Маркетинг и PR:
Совместная работа с маркетинговым отделом для разработки и реализации стратегий привлечения клиентов.
Обеспечение эффективного продвижения бренда, создание положительного имиджа компании через PR-кампании.
Контроль стандартов:
Обеспечение соблюдения всех внутренних стандартов качества, санитарных норм и стандартов безопасности в сети.
Контроль за выполнением корпоративных стандартов обслуживания и продукции.
Требования к кандидату:
Образование:
Высшее образование в области управления, гостиничного бизнеса, экономики или аналогичное.
Опыт работы:
Не менее 5 лет на аналогичной позиции (операционный директор, COO) в сетевых проектах, опыт работы в сфере HoReCa (ресторанный бизнес, кафе, бары).
Знания и навыки:
Знание специфики ресторанного бизнеса, опыт создания и оптимизации бизнес-процессов в сетевых проектах.
Умение управлять несколькими подразделениями и локациями одновременно.
Опыт работы с аналитическими и финансовыми программами (например, iiko).
Опыт в стратегическом и оперативном управлении.
Умение работать с финансовыми показателями и управлять P&L.
Навыки в составлении и контроле бюджета, оптимизации затрат.
Личные качества:
Лидерские качества и способность мотивировать команду.
Отличные коммуникативные навыки, способность эффективно работать с людьми.
Ориентация на результат и способность быстро принимать решения в условиях многозадачности.
Проактивность, инициативность и способность работать в условиях стресса.