Мы растем и развиваемся, каждый месяц открывая новые, амбициозные проекты. Сейчас мы в поисках управляющего директора ресторанов в наш новый проект в городе Караганда!
Обязанности:
* Операционное управление ресторанами
* Планирование, организация и контроль всех процессов: сервис, кухня, персонал, финансы;
* Выполнение планов по выручке, себестоимости и прибыли;
* Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов;
* Внедрение стандартов сервиса и операционной эффективности;
* Взаимодействие с центральным офисом: финансы, маркетинг, HR, закуп;
* Мониторинг обратной связи от гостей и оперативное реагирование на замечания;
* Анализ показателей, подготовка отчетности, участие в стратегическом планировании.
Требования:
* Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет (сеть ресторанов премиум сегмента);
* Умение выстраивать системную работу и стандарты обслуживания;
* Навыки управления командой: от подбора до развития и контроля;
* Знание основ финансового учета и ключевых бизнес-показателей;
* Лидерство, клиентоориентированность, оперативность в принятии решений.
Условия:
* гибкий график
* Доход: конкурентоспособный уровень, обсуждается по результатам интервью;