Полное руководство кухней: планирование, организация, контроль всех процессов
Разработка и обновление авторского меню в рамках выбранных кухонь
Контроль качества блюд, подача, технологические процессы
Подбор, обучение и управление кухонной командой
Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков
Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
Участие в формировании бюджета кухни и оптимизация затрат
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного формата
Глубокое знание технологий итальянской, французской, средиземноморской кухни
Опыт создания авторских блюд и сезонных обновлений меню
Умение работать с технологическими картами и калькуляцией
Лидерские качества, организованность, ответственность
Наличие профильного образования — желательно
Конкурентную заработную плату по итогам работы
Работа в стабильной компании с возможностью реализации кулинарных идей
Профессиональную команду и современное кухонное оборудование
Гибкость в реализации концепции и меню
Питание, форма, скидки на продукцию ресторана
Оформление по ТК РФ