Обязанности:

Разработка и составление меню с учетом специфики.

Организация полного производственного цикла: от закупки продуктов до финальной подачи блюд.

Контроль качества приготовления и подачи блюд.

Управление командой поваров и кухонного персонала.

Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и гигиены.

Оптимизация расходов и контроль за продуктами/остатками.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

Знание европейской и/или грузинской кухни, опыт в креативной подаче блюд.

Умение работать в высоком темпе и организовывать кухню.

Навыки управления командой, лидерские качества.

Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

Наличие медицинской книжки, профильного образования — желателен

Условия:

Конкурентная заработная плата по результатам собеседования.

Оклад + процент