Обязанности:
• Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф-повара....
• Документооборот....
• Обучение поваров. ...
• Отбор поваров. ...
• Работа с поставщиками....
• Контроль качества работы кухни. ...
• Ценообразование, себестоимость, фуд-кост. ...
• Работа в зале.
Требования:
склонность к сервисной работе; способность к концентрации внимания; склонность к работе с объектами природы; склонность к ручному труду; склонность к творческой работе; образная память; эстетический вкус;
Условия:
У нас комплекс- ресторан,караоеке и тойхана. Нужно составлять меню . Выдавать блюды без опозданий. Контролировать качество блюд, чистоту кухни, делать закуп и ревизию.