Основные требования:

✅ Опыт работы – от 6 месяцев до 2 лет (очень важно)
✅ Знание японской кухни – технология приготовления суши, роллов, сашими, темпуры и других блюд.
✅ Навыки нарезки и работы с рыбой – правильная обработка и хранение морепродуктов.
✅ Скорость и качество работы – умение готовить в условиях высокой загрузки.
✅ Знание санитарных норм – соблюдение чистоты на рабочем месте, контроль свежести продуктов.
✅ Ответственность и аккуратность – внимательность к деталям, эстетика подачи блюд.

Дополнительные пожелания:

➕ Опыт работы с доставкой (упаковка, расчет количества ингредиентов).
➕ Знание складского учета, контроль остатков продуктов.
➕ Умение работать в команде, коммуникабельность.