Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы заведения в течение смены.
• Руководство персоналом зала: официантами, бариста, техническим персоналом и уборщиками.
• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.
• Встреча гостей, помощь в рассадке, работа с бронированиями и резервами столов.
• Создание комфортной и гостеприимной атмосферы для посетителей.
• Контроль чистоты и порядка в зале, санузлах, детской игровой зоне и на прилегающей территории.
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и внутренних регламентов предприятия.
• Координация работы персонала во время высокой загрузки заведения.
• Решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями.
• Контроль внешнего вида сотрудников и соблюдения корпоративных стандартов.
• Проведение ежедневных планёрок и постановка задач персоналу.
• Контроль подготовки зала к открытию и закрытию смены.
• Работа с отзывами и обратной связью гостей.
• Контроль наличия расходных материалов и своевременное информирование руководства о потребностях заведения.
• Выполнение поручений руководителя, направленных на улучшение работы ресторана.

Требования:

• Опыт работы администратором или старшим официантом приветствуется.
• Лидерские качества и умение организовывать работу команды.
• Грамотная речь, коммуникабельность и клиентоориентированность.
• Ответственность, стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения.
• Умение работать в режиме многозадачности.