Хотите возглавить кухню в месте, где каждый день наполнен красотой природы, чистым горным воздухом и созидательной энергией? Горнолыжный курорт «Алтайские Альпы» ищет опытного, ответственного и вдохновленного профессионала на позицию Старшего повара!
Станьте лидером нашей кулинарной команды и создавайте стандарты гостеприимства, за которыми наши гости будут возвращаться снова и снова.
Ваша миссия:
Обеспечивать безупречную работу кухни, задавать высокий стандарт качества блюд и вдохновлять команду поваров на создание кулинарных шедевров в уникальной атмосфере горного курорта. Вы- сердце нашей кухни и гарант того, что каждый гость останется сытым и счастливым.
Ваши основные задачи:
• Личное приготовление блюд основного меню и контроль качества каждой выдачи;
• Координация работы поваров, распределение задач и контроль дисциплины;
• Глубокий расчет необходимого сырья, работа с поставщиками, составление заявок и контроль своевременного закупа;
• Контроль подачи блюд, проверка соблюдения технологических карт и рецептур всей командой;
• Контроль условий хранения, соблюдение товарного соседства, ротация продуктов и минимизация списаний;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
• Помощь в адаптации новых сотрудников и повышение квалификации персонала кухни.
Что мы ждем от вас:
• Профильное образование и опыт работы поваром (опыт на руководящей позиции или в роли старшего смены будет преимуществом);
• Умение сохранять спокойствие в условиях высокой интенсивности и многозадачности, принимать решения и брать на себя ответственность;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Отличное владение техниками приготовления, знание документации и принципов калькуляции;
• Стремление к развитию и эстетике в подаче блюд.
Что мы предлагаем:
• Работа на одном из лучших курортов региона в экологически чистой зоне;
• Сменный график работы (4/4, 3/3, 15/15 или по договоренности);
• Стабильная заработная плата — 18 000 тг./смена на руки, выплаты 1 раз в месяц;
• Мы берем на себя ваши расходы на вкусное 3-разовое питание и проживание на базе отдыха;
• Бесплатная доставка на базу отдыха и обратно в город;
• Работа в команде единомышленников под руководством опытных менеджеров.
Если вы чувствуете в себе силы возглавить кухню, любите готовить и хотите совместить карьеру с жизнью в прекрасном месте — мы ждем именно вас!