• Приготовление мороженого согласно технологическим картам и рецептурам
• Подготовка сырья (взвешивание, смешивание ингредиентов)
• Контроль качества продукции на всех этапах производства
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены
• Работа с оборудованием (фризер, пастеризатор и др.)
• Контроль сроков годности и условий хранения продукции
• Ведение учета используемых продуктов и остатков
• Оформление и подача мороженого (при необходимости)
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Соблюдение техники безопасности
Профильное образование (технолог пищевого производства, молочной или кондитерской отрасли);
Опыт работы кондитером или шефом-десертником — от 1 года;
Знание процессов производства мороженого, санитарных норм и стандартов качества;
Креативность, аккуратность, вкус и любовь к своему делу.
Будет преимуществом — портфолио или примеры собственных рецептов.
Условия:
Работу в современном ресторане с возможностью воплощать творческие идеи;
Бесплатные вкусные обеды от компании;
Конкурентную заработную плату;
Дружный коллектив и комфортные условия труда;
Выдается пропуск на канатную дорогу;