Обязанности: Без опыта работы в рыбной промышленности просьба не откликаться.

Сразу блокирую.

Технолог по переработке рыбы и морепродуктов — это специалист, занимающийся разработкой, оптимизацией и контролем процессов обработки, консервирования и хранения рыбы и морских продуктов. Его задачи включают улучшение существующих и разработку новых технологий для максимального сохранения пищевой ценности, вкуса и безопасности продуктов. Технолог по переработке рыбы и морепродуктов также отвечает за соблюдение санитарных норм и стандартов качества в процессе производства, а также за разработку новых продуктов питания на основе рыбы и морских продуктов.

• Разработка и оптимизация технологических процессов — создание и усовершенствование методов переработки, упаковки и хранения рыбы и морепродуктов для улучшения качества и увеличения срока годности.
• Контроль качества — регулярная проверка сырья и готовой продукции на соответствие установленным стандартам и требованиям безопасности.
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм — обеспечение чистоты и безопасности производственных процессов в соответствии с законодательством.
• Разработка новых продуктов — создание новых видов продукции на основе рыбы и морских продуктов, включая рецептуры и технологии их производства.
• Управление производственным процессом — планирование и координация работы производственных линий, оптимизация расхода ресурсов.
• Обучение и инструктаж персонала — проведение обучающих семинаров и тренингов для рабочего персонала по правилам работы с оборудованием и сырьем.
• Анализ рынка — изучение потребительского спроса и предпочтений для корректировки производственной программы и ассортимента продукции.
• Техническое обслуживание оборудования — контроль за состоянием и эффективностью работы оборудования, используемого в процессе переработки