Супервайзер посудомоечного отдела
Цель должности:
Организация и контроль работы посудомоечного отдела, обеспечение качественной и своевременной мойки посуды, поддержание чистоты и порядка, руководство командой и замещение начальника отдела в его отсутствие.
Основные обязанности:
Контролировать процесс мойки посуды, следить за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
Руководить и распределять задачи между сотрудниками посудомоечного отдела.
Следить за исправностью и правильной эксплуатацией посудомоечного оборудования.
Организовывать уборку в зоне посудомоечной и прилегающих помещениях.
Контролировать расход моющих средств и материалов, обеспечивать их наличие.
Планировать смены и вести учет рабочего времени персонала.
Проводить обучение новых сотрудников и контроль соблюдения правил техники безопасности.
Взаимодействовать с другими отделами кухни и службы питания для обеспечения бесперебойной работы.
Отслеживать и контролировать соблюдение бюджета отдела.
Подготавливать отчеты и вести необходимую документацию.
Требования к кандидату:
Среднее образование, опыт работы в посудомоечном отделе от 3-4 лет, желательно с опытом руководства.
Знание санитарных норм и правил безопасности.
Умение организовать и контролировать работу команды.
Ответственность, внимательность, коммуникабельность.
Владение языком, используемым на рабочем месте.