Вдохновляйся ароматом свежей выпечки и стань частью команды мастеров хлеба!
Ты любишь создавать настоящие хлебные шедевры и гордишься своим ремеслом? Тогда тебе к нам! В нашем хлебобулочном цехе ты сможешь раскрыть свой талант, работая с лучшими ингредиентами и современным оборудованием.
- Разработка рецептов: Создание и адаптация рецептов для хлеба, булок, пирогов и других хлебобулочных изделий, обеспечивая вкус, текстуру и внешний вид продукции.
- Управление производственными процессами: Планирование и контроль всех этапов производства, включая подготовку теста, выпечку, декорирование и упаковку.
- Контроль качества: Оценка качества сырья, контроль технологических процессов и конечного продукта, обеспечивая соответствие стандартам качества.
- Обучение и руководство: Обучение новых пекарей, ассистентов или учеников, а также руководство командой в пекарне.
- Эксперименты с новыми ингредиентами и техниками: Исследование новых продуктов, методов приготовления и техник, чтобы дополнить ассортимент и улучшить качество продукции.
- Управление ресурсами: Эффективное использование ингредиентов, контроль запасов и распределение ресурсов для оптимизации производства.
- Соблюдение стандартов безопасности и гигиены: Гарантирование соблюдения всех норм и стандартов в области безопасности и санитарных норм в производстве.
- Создание новых продуктов: Инновации в разработке новых видов хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями рынка и предпочтениями клиентов.
Наши ожидания от кандидата:
Опыт работы в должности пекаря-кондитера от 5 лет (рестораны, премиальные пекарни или кейтеринг).
Навыки работы с профессиональным пекарским и кондитерским оборудованием.
Умение работать с большими объемами, сохраняя идеальную форму и вид каждого изделия.
Высокая самодисциплина, чистоплотность и внимание к деталям.
Условия работы:
Оплата: договорная
График: 6/1, с 08:00 до 20:00 (ночная смена).
Место работы: Современное светлое производство, профессиональный инвентарь.
Локация: ул. Чойболсана 2в