Крупная и успешно работающая сеть Пекарня #5 активно развивается и усиливает управленческую команду для обеспечения стабильной работы сети и масштабирования бизнеса.

Мы создаём качественный продукт и высокий стандарт обслуживания для наших гостей. Присоединяйтесь к команде, которая развивает сервис на новом уровне.

Обязанности

• Сопровождение процесса открытия и развития новых точек и выведения на целевые показатели
• Работа с персоналом: формирование команд, обучение, мотивация, оценка качества работы;
• Повышение продаж и управление качественными показателями - среднее время приготовления продукта, сервис, качество, чистота и порядок точек;
• Эффективно планировать графики работы команды для обеспечения необходимой выработки и уровня прибыли
• Эффективно использовать инструменты удаленного контроля (фото-отчеты, ведение рабочих групп и др.)
• Контролировать ключевые финансовые показатели (выручка, расходы, маржинальность)
• Анализировать бизнес-процессы, находить узкие места и улучшать эффективность

Требования

• Опыт работы на позициях операционный директор, управляющий, региональный менеджер (опыт работы в HoReCa, ритейле или производстве будет преимуществом)
• Успешные кейсы по улучшению операционных показателей (продажи, сервис, затраты);
• Лидерские качества, опыт наставничества;
• Готовность к активным перемещениям между объектами;
• Навыки конфликтного управления и разрешения сложных ситуаций;
• Понимание и анализ финансовой отчетности
• Опыт участия в открытии новых точек
• Фокус на удовлетворённости гостей, умение работать с жалобами и повышать NPS.
• Высокий уровень эмпатии и лидерства — вы про сервис, а не про контроль ради контроля

Условия:

• Полная занятость, официальное трудоустройство.
• Стабильные выплаты два раза в месяц.
• Конкурентная заработная плата — обсуждается индивидуально, по опыту и результатам.
• Возможность карьерного роста и участия в развитии сети.
• Реальная возможность внедрять свои идеи по оптимизации процессов и стандартизации.
• Работа с профессиональной командой и развитие управленческих навыков.