Обязанности:
Калькулирование продукции и блюд;
Расчет себестоимости продукции подлежащей реализации;
Учет реализованной продукции и продукции подлежащей реализации;
Участие в проводимых в организации инвентаризациях;
Контроль за своевременным и правильным оформлением бухгалтерской документации, обработка документов;
Участие в отработках калькуляционных и технологических карт, проверка их актуальности, контроль нормы списания;
Расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд;
Ведение учета товарно-материальных ценностей (сырьё, полуфабрикаты, инвентарь, мебель, спецодежда и пр.);
Проводить инвентаризации, выявлять недостачи и излишки, вводить результаты инвентаризаций в программу iiko;
Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок, калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
Опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите ОБЯЗАТЕЛЕН;
Расположение ресторана в самом центре города;
Выдача заработной платы без задержек;