Требования:
Образование и опыт
Профильное образование:
— технолог молочного производства / пищевые технологии / биотехнология / переработка молока.
Опыт работы технологом или мастером производства от 1–3 лет (сыр, кисломолочная продукция, ферментация).
Понимание технологических процессов:
пастеризация, заквашивание, коагуляция,
прессование, посол, созревание сыров,
контроль влажности, температуры, микрофлоры.
Профессиональные навыки
Знание санитарных норм
технологические карты,
журналы температур,
контроль качества и выходов.
Понимание работы с заквасками, ферментами, культурами.
Навыки настройки и контроля оборудования.
Контроль стабильности вкуса
Личностные качества
Ответственность и аккуратность.
Системное мышление и внимательность к деталям.
Чистоплотность, соблюдение гигиены.
Умение работать в команде и обучать персонал.
Готовность развиваться и масштабировать производство.
Дополнительно приветствуется
Опыт запуска новых продуктов или цехов.
Знание сыроделия (полутвёрдые, мягкие сыры).

УСЛОВИЯ РАБОТЫ
Заработная плата:
— конкурентная, обсуждается по опыту,
— возможен рост дохода по результатам работы.
Официальное трудоустройство.
Современное и чистое производство.
Возможность карьерного роста до ведущего технолога / руководителя направления.
Участие в запуске новых продуктов и рецептур.
Стабильная растущая компания, долгосрочный проект.
Обучение, развитие, внедрение лучших практик.
Скидки на продукцию компании.