Выпечка хлеба по технологическим картам
Приготовление десертов и выпечки
Поддержание стабильного качества и внешнего вида изделий
Подготовка заготовок для холодного цеха (соусы, кремы, намазки, джемы и т.д.)
Контроль остатков, планирование закупок и списаний
Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте
Работа с расстойкой, пароконвектоматом и базовым кухонным оборудованием
Опыт работы кондитером или пекарем от 1 года (желательно — знания в обоих направлениях)
Умение работать с тестом
Аккуратность, чистоплотность, внимательность к деталям
Ответственность и соблюдение технологических карт
Готовность к обучению и работе в динамичной кофейне