Шеф-повар ресторана

Royal Petrol Казахстан, Шымкент 2026-01-04 10:22:07
Откликнуться на shymkent.hh.kz

Описание

Шеф-повар ресторана (Chef Povar – производственная кухня ресторана)

Фокус роли: ежедневная работа, скорость, стабильное качество, дисциплина персонала, удовлетворённость гостей

Обязательный опыт

  • 5–8+ лет в кухнях с большим потоком
    (столовые, буфеты, фабрики-кухни, горячие кухни гипермаркетов)
  • Опыт обслуживания 500–2 000+ порций в день
  • Хорошее знание восточно-европейской и центральноазиатской кухни
    (плов, супы, котлеты, лагман, манты, рагу, салаты, базовая выпечка)
  • Управление командой 15–40 сотрудников кухни

Профессиональные навыки

  • Контроль порций и выходов (граммы имеют значение)
  • Работа с крупными закладками и горячим хранением
  • Организация работы в часы пик (12:00–14:00)
  • Минимизация списаний и отходов
  • Понимание себестоимости (food cost %)

Операционные компетенции

  • Строгое соблюдение технологических карт
  • Скорость и стабильность, без «творческих отклонений»
  • Умение организовать:
    • планы заготовок
    • сменные графики
    • санитарные и уборочные циклы
  • Знание санитарных норм, HACCP

Лидерство и характер

  • Дисциплинированный, спокойный
  • Готов работать с повторяющимся меню
  • Авторитет для линейного персонала
  • Стрессоустойчивость, без конфликтов
  • Готовность работать по KPI и отчётности

Ожидаемые KPI

  • Себестоимость в рамках плана
  • Минимальные списания
  • Стабильное качество изо дня в день
  • Отсутствие сбоев в часы пик
Откликнуться на shymkent.hh.kz

Похожие вакансии

  • Шеф-повар в ресторан

    от 500000 до 700000 KZT
    АТЫРАУ-БАРАКАТ Казахстан, Шымкент 14 дней назад
    ... команду профессионального шеф-повара, который выстроит чёткую, стабильную и прибыльную работу кухни. 🧑‍🍳 Обязанности: Полное руководство кухней ресторана Разработка единого меню ... шеф-поваром су-шефом в ресторанах Отличное знание европейской и казахской ...
    shymkent.hh.kz

  • Шеф-повар

    EXPERT FOOD Казахстан, Шымкент, улица Алпысбаева, 128 12 дней назад
    ... : обучение, мотивация и контроль работы поваров и помощников; Проведение собеседований для поваров; Разработка и обновление меню (с ... оптимизации процессов. Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 440000 KZT
    Restaurant alliance DNK FOOD Казахстан, Шымкент, аэропорт Шымкент, Шымкент Терминал А 11 дней назад
    ... ресторанная компания “DNK FOOD” открывает ресторан в аэропорту г. Шымкент. Приглашаем в команду ПОВАРОВ Что мы предлагаем: официальное трудоустройство высокий уровень дохода сменный график работы ресторан будет работать круглосуточно, смены дневные ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 330000 до 350000 KZT
    ProCoffee Казахстан, Шымкент, проспект Байдибек би, 113/2 6 дней назад
    ... филиал — и приглашает в команду повара, который любит вкусно готовить и ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    ЖАПБАРОВА Казахстан, Шымкент, Пролетарская улица, 22 10 дней назад
    Ищем повара в гостиницу Мы предлагаем:* График ... рабочего места Требования:* Опыт работы поваром* Аккуратность, ответственность* Наличие санитарной книжки ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 330000 до 360000 KZT
    ProCoffee Казахстан, Шымкент, улица Иляева, 3 11 дней назад
    ... кофеен ProCoffee приглашает в команду повара, который любит вкусно готовить и ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 120000 до 120000 KZT
    RLN Group Казахстан, Шымкент, улица Тургенева, 2/2 11 дней назад
    В организацию требуется повар для приготовления обедов и ужинов ... рабочем месте Требования:• Опыт работы поваром• Аккуратность, ответственность• Умение готовить домашнюю ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 100000 до 100000 KZT
    Сервис Плюс Казахстан, Шымкент, проспект Республики, 4 12 дней назад
    ... , который умеет хорошо готовить образование повара не обязательно Условия: оплата 5000 ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    до 250000 KZT
    Ладушки Казахстан, Шымкент 17 дней назад
    Приглашаем кандидатов на должность Поваров в компанию Ladushki Обязанности: Организация ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    NAPOL LIN Казахстан, Шымкент 10 дней назад
    Обязанности: приготовление блюд для сотрудников предприятие поддерживать чистоту и порядок на кухни и на своем рабочем месте Требования: добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности; уметь пользоваться оборудованием ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 210000 до 230000 KZT
    Кофемолка Казахстан, Шымкент 12 дней назад
    Чем тебе предстоит заниматься:• Готовить блюда европейской кухни, салаты согласно рецептуре;• Готовить заготовки;• Соблюдать санитарные нормы;• Проводить инвентаризации;• Поддерживать чистоту на рабочем месте.Что мы ожидаем от тебя:• Опыт работы от 1 года ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар

    от 210000 до 230000 KZT
    Кофемолка Казахстан, Шымкент 15 дней назад
    Чем тебе предстоит заниматься:• Готовить блюда европейской кухни, салаты согласно рецептуре;• Готовить заготовки;• Соблюдать санитарные нормы;• Проводить инвентаризации;• Поддерживать чистоту на рабочем месте.Что мы ожидаем от тебя:• Опыт работы от 1 года ...
    shymkent.hh.kz

  • Менеджер ресторана

    от 500000 KZT
    Restaurant alliance DNK FOOD Казахстан, Шымкент, аэропорт Шымкент, Шымкент Терминал А 11 дней назад
    ... ставка + KPI сменный график работы ресторан будет работать круглосуточно, смены дневные ... НУЖНО ДЕЛАТЬ: Обеспечивать качественную работу ресторана; Создавать командный дух и атмосферу ... Гость - самый важный человек в ресторане; Такого же любителя общаться и ...
    shymkent.hh.kz

  • Супервайзер ресторана/F&B Supervisor

    Хили Пропертис Казахстан, Шымкент 14 дней назад
    ... «правой рукой» Менеджера ресторана. Его основная задача — обеспечить бесперебойную ... : Обеспечение полной готовности ресторана к открытию, включая чистоту, расстановку ... течение смены, для Менеджера ресторана. Супервайзер несет прямую ответственность за ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар универсал

    от 300000 KZT
    Sandyq World Казахстан, Шымкент, проспект Байдибек би, 126 2 дня назад
    В сети ресторанов Sandyq и Tary открывается вакансия на должность Повара универсала. Просьба соискателям обратить внимания ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар Уйгурской кухни

    EXPERT FOOD Казахстан, Шымкент 8 дней назад
    Требуется повар Уйгурской и Узбекской кухни Обязанности:– ... на кухне Требования:– Опыт работы поваром уйгурской и узбекской кухни от ...
    shymkent.hh.kz

  • Менеджер ресторана

    от 450000 KZT
    BEAT Казахстан, Шымкент, микрорайон Нурсат, 172А 2 часа назад
    ... рестораномОбязанности Организация и контроль работы ресторана Управление персоналом и координация работы ...
    shymkent.hh.kz

  • Управляющий рестораном / Менеджер объекта

    от 500000 KZT
    Royal Petrol Казахстан, Шымкент день назад
    ... опыт 3–6+ лет управления: ресторанами с большим трафиком фуд-кортами ...
    shymkent.hh.kz

  • Помощник повара

    от 120000 до 150000 KZT
    Харитонов А.А. Казахстан, Шымкент, 18-й микрорайон 12 часов назад
    ... команде профессионалов? Мы ищем Помощника повара, который будет помогать создавать вкусные ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар Турецкой кухни

    EXPERT FOOD Казахстан, Шымкент 8 дней назад
    ... рабочем месте Требования:– Опыт работы поваром турецкой кухни от 1 года– ...
    shymkent.hh.kz

  • Пекарь-повар/кондитер

    от 200000 KZT
    Фиркан Казахстан, Шымкент, проспект Тауке хана, 330 12 дней назад
    ... : Опыт работы пекарем и или поваром (желателен, но возможны кандидаты с ...
    shymkent.hh.kz

  • Помощник повара

    от 200000 до 230000 KZT
    БАРХАН KG Казахстан, Шымкент, проспект Байдибек би, 362/7 15 дней назад
    ... преимуществом знание технических процессов работы повара умение работать в команде, ответственность ...
    shymkent.hh.kz

  • Помощник повара

    EXPERT FOOD Казахстан, Шымкент 27 дней назад
    ... в приготовлении блюд согласно указаниям повара; Контроль сроков хранения продуктов и ...
    shymkent.hh.kz

  • Кондитер

    от 250000 до 400000 KZT
    ИСАМИДИНОВА Казахстан, Шымкент 2 дня назад
    ... нашу команду ищутся Кондитер-творец Шеф-кондитер. Текст объявления: Уважаемые мастера, ... -классах и конференциях от известных шефов. Карьерный рост: Возможность вырасти до шеф-кондитера, управлять направлением. Откликнуться простоНапишите ...
    shymkent.hh.kz

  • Администратор ресторана

    от 180000 до 300000 KZT
    Харитонов А.А. Казахстан, Шымкент, 18-й микрорайон 19 часов назад
    ... контроль работы персонала ( официанты , кассиры , повара , тех персонал ) Встреча и обслуживание ...
    shymkent.hh.kz

  • Администратор ресторана

    от 150000 до 300000 KZT
    Харитонов А.А. Казахстан, Шымкент 8 дней назад
    ... контроль работы персонала ( официанты , кассиры , повара , тех персонал ) Встреча и обслуживание ...
    shymkent.hh.kz

  • Официант

    от 415000 KZT
    Restaurant alliance DNK FOOD Казахстан, Шымкент, аэропорт Шымкент, Шымкент Терминал А 11 дней назад
    ... продаж +чаевые сменный график работы ресторан будет работать круглосуточно, смены дневные ... ; Что нужно делать: обслуживать гостей ресторана в соответствии со стандартами компании; ... порядок на столах и в ресторане в целом; создавать атмосферу гостеприимства; ...
    shymkent.hh.kz

  • Кассир в ресторан SANDYQ

    от 300000 до 300000 KZT
    Sandyq World Казахстан, Шымкент, проспект Байдибек би, 126 21 день назад
    AQ NIET GROUP — рестораны SANDYQ и кофейни TARY. Мы ... и хотите работать в современном ресторане-отправляйте отклик прямо сейчас. Мы ...
    shymkent.hh.kz

  • Кондитер

    от 180000 до 220000 KZT
    Smirnov Казахстан, Шымкент, проспект Тауке хана, 104 12 дней назад
    ... ЗП Бесплатное обучение от ведущего шеф кондитера.
    shymkent.hh.kz

  • Су шеф

    от 350000 до 400000 KZT
    Ким К. Р. Казахстан, Шымкент, улица Турмахана Орынбаева, 23 12 дней назад
    Погрузитесь в мир корейской и паназиатской кухни, где ваш опыт и мастерство станут ключом к успехуОбязанности Организация и контроль работы кухни Приготовление блюд корейской и паназиатской кухни Контроль качества и соблюдение стандартов Обучение и ...
    shymkent.hh.kz

  • Помощник кондитера

    от 120000 до 150000 KZT
    Smirnov Казахстан, Шымкент, 18-й микрорайон, 42 16 дней назад
    ... ЗП Бесплатное обучение от ведущего шеф кондитера
    shymkent.hh.kz

  • Повар на строительный участок

    от 250000 KZT
    Производственно-строительная компания ШЫҢ Казахстан, Шымкент, улица Капал Батыра, 5 день назад
    Обязанности: Приготовление обеда для строителей. Закупка продуктов и контроль их свежести. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены (СанПиН). Организация питания в полевых условиях (например, в вагончиках-столовых). Ведение учета продуктов и контроль ...
    shymkent.hh.kz

  • Помощник повара

    Харитонов А.А. Казахстан, Шымкент 8 дней назад
    Обязанности: Разогрев готовых блюд или Жарить блины Готовка завтраков ( всему обучим сами ) Требования: Чистоплотная Ответственная Честная Условия: График 2 2 с 8.00 до 24.00 Развоз в черте города полный соц пакет
    shymkent.hh.kz

  • Кулинар — Мясник в Цех Мадлен

    от 220000 KZT
    Sandyq World Казахстан, Шымкент, улица Толе Би, 41 23 дня назад
    ... месте. Требования: Опыт работы мясником поваром от 1 года; Аккуратность, ответственность, ...
    shymkent.hh.kz

  • Повар по приготовлению обеда для сотрудников

    до 200000 KZT
    Фиркан Казахстан, Шымкент, проспект Тауке хана, 330/1 24 дня назад
    Обязанности: Приготовление блюд, оформление и подачу, а также подготовку сырья, контроль качества и соблюдение санитарных норм. Подготовка и переработка сырья и полуфабрикатов. Декорирование и порционирование блюд в соответствии со стандартами заведения. ...
    shymkent.hh.kz

  • Сотрудник в ресторан Hardee's Dala Mall (Шымкент)

    от 135000 KZT
    Caspian International Restaurants company Казахстан, Шымкент, микрорайон Нуршуак день назад
    ... ; Сбор заказа; Поддержание чистоты в ресторане; Работа на кассе. Наша компания ...
    shymkent.hh.kz

  • Менеджер ресторана

    от 350000 до 450000 KZT
    Giotto KZ Казахстан, Шымкент, проспект Нурсултана Назарбаева, 1 день назад
    Обязанности: Организация и контроль ежедневной работы команды. Работа с клиентами Контроль кассы, отчетномть Контроль порядка, выкладки и стандартов заведения. Требования: Опыт работы менеджером администратором Ответственность, организованность, ...
    shymkent.hh.kz

  • Администратор ресторана

    от 260000 до 280000 KZT
    КАЛИЕВ Казахстан, Шымкент, Темирлановское шоссе, 214Б 8 дней назад
    ... эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий ...
    shymkent.hh.kz

  • Управляющий Гостиничным Комплексом

    от 500000 KZT
    CAREER.KZ Казахстан, Шымкент 12 дней назад
    ... лет в сфере гостиничного бизнеса (ресторан, СПА входит); Знание языков: русский ...
    shymkent.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Шеф-повар ресторана
  • Размещено: 2026-01-04 10:22:07
  • Город Казахстан, Шымкент
  • Зарплата: от 700000 KZT
  • Компания: Royal Petrol