Твой результат — кухня, где всё работает чётко: блюда выходят вовремя, вкус стабилен, команда дисциплинирована, а гость получает то, ради чего возвращается. Это не про «стоять у плиты». Это про контроль, развитие и постоянное совершенствование процесса.
Ты подходишь нам, если:
У тебя есть опыт и реальное понимание, как должна работать кухня премиум-уровня.
Ты не ищешь оправданий — ты ищешь решения.
Умеешь держать команду в тонусе, мотивировать и обучать.
Дисциплина, вкус и стандарты для тебя не формальность, а основа профессии.
Ты не боишься ответственности и умеешь держать темп в пиковые часы.
Обязанности (коротко и по существу):
Организация работы кухни: распределение задач, контроль выхода блюд.
Соблюдение технологических карт и стандартов компании.
Контроль качества, вкуса, подачи и температуры блюд.
Наставничество: обучение новых сотрудников, развитие поваров.
Контроль чистоты, санитарии и технического состояния оборудования.
Ведение учёта остатков, контроль заявок и участие в инвентаризациях.
Проработка новых блюд совместно с шеф-поваром, тестирование и внедрение.
Замещение шеф-повара в его отсутствие, поддержание порядка и ритма кухни.
Что от тебя требуется:
Опыт работы су-шефом или старшим поваром — от 3 лет (premium / fine dining — преимущество).
Знание технологических карт, калькуляции, санитарных норм.
Умение руководить командой и держать дисциплину.
Уверенные кулинарные навыки и точное чувство вкуса.
Ответственность, организованность, внимание к деталям.
Владение русским и казахским языками (английский — плюс).
Профильное образование (кулинарное, технологическое).
Условия:
Город: Семей
Локация: ресторан Tary Semey
График: 2/2, (с 08:00 до 20:00 и с 20:00 до 08:00)
Официальное трудоустройство.
Питание за счёт компании.
Участие в дегустациях, отработках и обучениях.
Уровень оплаты — конкурентоспособный, определяется индивидуально по результатам собеседования.
Работа в составе Aq Niet Group — стабильность, ресурсы и карьерный путь для тех, кто показывает результат.
Если ты не просто готовишь, а управляешь вкусом, процессом и командой, — присылай отклик. Не шаблонно. Расскажи в сопроводительном письме, что именно для тебя значит «идеальная кухня» и почему ты хочешь стать частью Tary Semey.