Основные обязанности:
Организация и контроль работы команды мойщиков посуды (stewards).
Обеспечение соблюдения стандартов чистоты и санитарии на всех кухонных участках.
Контроль наличия и правильного использования моющих и чистящих средств.
Планирование и организация уборочных графиков, заполнение контрольных листов уборки.
Поддержание порядка в зонах хранения посуды, кухонного инвентаря и уборочных средств.
Контроль за правильным использованием и техническим состоянием оборудования (посудомоечные машины, мусорные прессы, станции ручной мойки и др.).
Организация ротации запасов и обеспечение своевременного перемещения посуды и инвентаря из складских помещений на кухню.
Контроль чистоты и состояния зон разгрузки, кухни, моечных, потолков, стен и вентиляции.
Проведение инструктажей по технике безопасности и санитарным нормам.
Ведение отчетности и взаимодействие с отделом закупа для своевременного пополнения запасов.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности в отеле, ресторане или на предприятии общественного питания будет преимуществом.
Знание санитарных норм и правил эксплуатации кухонного оборудования.
Навыки организации команды и контроля качества выполнения задач.
Ответственность, внимательность, умение работать в команде.
Базовое знание английского языка будет преимуществом.
Условия:
Питание, униформа и развозка предоставляются.
Оплачиваемый отпуск, частное медицинское страхование.
Работа в международной гостиничной сети Marriott International.
Возможности профессионального роста и обучения.
Негізгі міндеттер:
Ыдыс жуу қызметкерлерінің (stewards) жұмысын ұйымдастыру және бақылау.
Ас үй аймақтарындағы тазалық пен санитарлық стандарттардың сақталуын қамтамасыз ету.
Жуу және тазалау құралдарының жеткілікті болуын және дұрыс қолданылуын қадағалау.
Тазалық кестелерін жоспарлау және бақылау парақтарын толтыру.
Ыдыс-аяқ, ас үй құралдары мен тазалау жабдықтарының сақтау аймақтарында тәртіпті сақтау.
Жабдықтардың (ыдыс жуғыш машиналар, қоқыс престері, қолмен жуу станциялары және т.б.) дұрыс пайдаланылуын және техникалық жағдайын бақылау.
Қоймадан ас үйге ыдыс-аяқ пен құрал-жабдықтарды уақытылы жеткізуді және қорлардың айналымын ұйымдастыру.
Тиеу-түсіру аймағының, ас үй мен жуу бөлмелерінің, төбелердің, қабырғалардың және желдеткіштердің тазалығын бақылау.
Еңбекті қорғау және санитарлық нормалар бойынша нұсқама жүргізу.
Есептілік жүргізу және қажетті қорларды уақытында толықтыру үшін сатып алу бөлімімен өзара жұмыс жасау.
Талаптар:
Қонақүйде, мейрамханада немесе қоғамдық тамақтану орнында ұқсас лауазымда жұмыс тәжірибесі болғаны артықшылық болып саналады.
Санитарлық нормаларды және ас үй жабдықтарын пайдалану ережелерін білу.
Команданы ұйымдастыра білу және орындалған жұмыстардың сапасын бақылау дағдылары.
Жауапкершілік, мұқияттылық және командамен жұмыс істей білу.
Ағылшын тілінің базалық деңгейде білуі артықшылық болып табылады.
Жұмыс шарттары:
Тегін тамақ, форма және қызметтік көлік қарастырылған.
Ақылы демалыс, жеке медициналық сақтандыру.
Marriott International халықаралық қонақүй желісінде жұмыс істеу мүмкіндігі.
Кәсіби даму және оқыту мүмкіндігі.