Приготовление качественных кондитерских и хлебобулочных изделий;
Осуществление приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологией, видами и способами обработки сырья, согласно установленного меню;
Контроль сроки годности сырья и готовой продукции, не использует просроченную продукцию.