Старший бармен (бренд-шеф)

Кот да Винчи Казахстан, Алматы 2025-08-10 16:17:41

Описание

Сеть лаунж баров Ne Gorchit ищет старшего бармена (бренд-шефа бара) на постоянную работу в команде.

Какая задача?

Взять бар под полное методическое и операционное управление: от команды и инвентаризаций до сезонного меню, себестоимости и роста выручки. 4 смены в неделю работа «за стойкой», остальное — планирование, обучение и менеджмент.

Что будешь делать:

  • Меню и продукт

    • Разработка сезонных карт (4 раза в год)

    • Калькуляции, фудкост/прайсинг, меню-инжиниринг

    • Стандарты рецептур: карты напитков, техкарты, гарниш, pre-batch.

    • Наливная математика: порционирование, крепость, контроль «потерь мл».

  • Финансы и учет

    • План/факт: выручка, маржа бара, списания, инвент-дельта.

    • Каждые 2 недели инвентаризация, закупки и работа с поставщиками.

  • Команда и сервис

    • Найм/ввод/обучение барменов, чек-листы, стандарты сервиса и скорости.

    • Сменные задания, расстановка, брифы, обратная связь.

    • Совместные апсейлы с КМ и кухней (пары, сеты, бандлы).

    • Координация команды самостоятельно и через администраторов заведения

    • 4 смены в неделю как бармен: скорость, чистота, касса, гостевой контакт.

Кого ищем:

  • 3+ года за стойкой, 1+ год — старшим/бар-менеджером.

  • Уверенный в калькуляции себестоимости, прайсинге, инвентаризациях.

  • Знаешь классику 50+, современную миксологию, non-alc, кофе/чай — плюс.

  • Системность, лидерство, умение строить стандарты и обучать.

  • Подтвержденные кейсы старшим барменом/брендшефом с цифрами и рекомендациями - жирный плюс

Условия:
  • График работы - постоянный 5/2 (без совмещений в других местах)
  • Время работы обсуждается - плавающее с 12:00 до 02:00, пт и сб до 04:00
  • Оклад 250 000 тг. на руки + 2% от общей кассы бара
  • Стажировка 3 дня, далее испытательный срок 1 месяц. Условия по ЗП на испытательном сроке аналогичные;
  • Заработная плата выплачивается каждые 2 недели без задержек (20 числа аванс, 5 числа остаток за месяц)
  • Дружный коллектив
  • Адекватное руководство

Если ты прочитал описание вакансии и сразу понял всё, что там указано, то ждем твой отклик!

Обязательно напиши в сопроводительном письме, в чем разница шотландского односолодового от ирландского и какую цену оптимально поставить для коктейля с фудкостом 1250 тг.

Похожие вакансии

  • Бренд-шеф

    от 100000 до 120000 KZT
    Вкусвилл Казахстан Казахстан, Алматы 3 дня назад
    ... для массового производства. Бренд-шеф (подрядная работа) Цель позиции:-Создание ... презентациях). Требования:-Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром, желательно в сетевых проектах. - ... -Возможность участия нескольких шефов в одном проекте. -Интересный проект ...
    almaty.hh.kz

  • Директор группы брендов (бренд-менеджер, маркетинг)

    Alina Group Казахстан, Алматы, улица Казыбаева, 20 5 дней назад
    ... показателей: финансовых и рыночных по бренду (стоимость бренда, NI, ROS, МД, доля рынка). ... с нуля. Опыт управления здоровьем бренда (узнаваемость, использование, лояльность, удовлетворенность). Умение ...
    almaty.hh.kz

  • Старший бармен

    от 300000 KZT
    Аквапарк Гавайи ( Aquapark Hawaii) Казахстан, Алматы, Ташкентский тракт, 17К/1 2 дня назад
    Мы ищем опытного Старшего бармена, который станет частью нашей команды ... в ресторанном бизнесе в должности Старшего бармена не менее 1года; Хранение барной ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 150000 до 200000 KZT
    NG Желтоксан Казахстан, Алматы 21 день назад
    ... , позитивный и имеешь опыт работы барменом от 1 года, тогда мы ... командой. Быть готовым обучаться (наш старший бармен с очень большим опытом в ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 450000 до 750000 KZT
    Беляева Казахстан, Алматы день назад
    ... для гостей. Требования: • Опыт работы барменом от 1–2 лет • Знание ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 200000 до 350000 KZT
    Аквапарк Гавайи ( Aquapark Hawaii) Казахстан, Алматы, Ташкентский тракт, 17К/1 день назад
    ... гостей открываем набор на вакансию БАРМЕН в Аквапарк Hawaii, Miami Aquapark & Spa Мы ищем опытного бармена, который станет частью нашей команды ... и соблюдение всех стандартов работы бармена ВНИМАНИЕ ВАКАНСИЯ НЕ ПОДОЙДЕТ ТЕМ, ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-бармен

    от 300000 до 500000 KZT
    Overpack gastro bar Казахстан, Алматы 15 дней назад
    Шеф-бармен Обязанности: организация работы бара, обучение ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 200000 до 350000 KZT
    Аквапарк Гавайи ( Aquapark Hawaii) Казахстан, Алматы, Ташкентский тракт, 17К/1 15 дней назад
    ... гостей открываем набор на вакансию БАРМЕН в Аквапарк Hawaii, Miami Aquapark & Spa Мы ищем опытного бармена, который станет частью нашей команды ... и соблюдение всех стандартов работы бармена ВНИМАНИЕ ВАКАНСИЯ НЕ ПОДОЙДЕТ ТЕМ, ...
    almaty.hh.kz

  • Brand Manager (категория вино)

    ALMAWINE Казахстан, Алматы, улица Исатай Тайманова, 146 3 дня назад
    ... проектов согласно стратегической концепции бренда, включая организацию мероприятий и контроль ... . Требования: Опыт работы бренд-менеджером не менее 3 лет ... взаимодействия с международными брендами и соблюдения бренд-гайдов на всех этапах разработки ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 200000 до 250000 KZT
    AMANAT Казахстан, Алматы, улица Курмангазы, 105 день назад
    ... торговую точку Wedrink. Должность сотрудника – Бармен Бариста. Обязанности: Работа на кассе; ... течение смены. Требования: Опыт работы барменом. Знание казахского и русского языков ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 150000 KZT
    Royal Tulip Almaty (ЕЛ-ТАИР) Казахстан, Алматы 3 дня назад
    Обязанности бармена: Обслуживание посетителей: приём заказов, приготовление ... качества и безопасности. Требования к бармену: Опыт работы в аналогичной должности ( ...
    almaty.hh.kz

  • Бренд-менеджер ресторана

    SG Restaurants (CHEchil) Казахстан, Алматы 20 дней назад
    ... операционном планировании. Совместная работа с шеф-поваром и бренд-барменом над новыми блюдами и напитками. ... бюджетирования. Опыт создания и продвижения бренда. Опыт и навыки в разработке ...
    almaty.hh.kz

  • Су-шеф

    до 375000 KZT
    BIG B GROUP Казахстан, Алматы, улица Абдуллы Розыбакиева, 320 день назад
    ... толковых и осознанных су-шефов, готовых дарить и транслировать свои ... на кухне в отсутствие шефа и стать капитаном нашего корабля. ... себя управление сменой, когда шефа нет на месте. 3. Идейного ... , ты можешь вырасти до шефа и взять под контроль всю ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 400000 до 450000 KZT
    MERBAKUM Казахстан, Алматы, улица Кабанбай батыра, 40 день назад
    Кафе Наш Двор ищет ответственного бармена в нашу командуЕсли умеешь готовить ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 170000 до 250000 KZT
    Dream Land Co Казахстан, Алматы, Кульджинский тракт, 106 день назад
    ... , 106) объявляем конкурс на должность - Бармена Обязанности: Выполнение заказов посетителей заведения; ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 300000 до 400000 KZT
    Gourmand group Казахстан, Алматы, улица Богенбай Батыра, 85 6 дней назад
    Мы ищем энергичного и опытного бармена, который будет создавать уютную атмосферу ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 250000 до 250000 KZT
    Пак О.Т. Казахстан, Алматы, улица Митина, 17 9 дней назад
    ... ; Требования: Опыт работы в должности бармена от 2 лет Знание классических ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 330000 до 420000 KZT
    NM 13 Казахстан, Алматы, улица Кабанбай батыра, 104 14 дней назад
    Требуется бармен в FIKA График 2 2, ...
    almaty.hh.kz

  • Бармен

    от 128571 KZT
    ADILET Казахстан, Алматы, проспект Юрия Гагарина, 83 21 день назад
    Ищем бармена, который добавит искру в наш ...
    almaty.hh.kz

  • Бренд специалист Lipton

    Carlsberg Kazakhstan Казахстан, Алматы 25 дней назад
    ... -evaluation. Контроль соблюдения стандартов бренда во всех точках контакта. Участие в спецпроектах, ивентах и бренд-инициативах. Реализация элементов маркетингового плана ( ... ). Опыт адаптации и локализации бренд-кампаний (KV, POSM, упаковка). Владение ...
    almaty.hh.kz

  • Старший продавец в магазин "Emporio Armani" (ТЦ Esentai Mall)

    от 180000 KZT
    Интертоп Центральная Азия ,ТМ (INTERTOP) Казахстан, Алматы 11 дней назад
    ... МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Эксклюзивную форму от бренда, выражающую твою индивидуальность и приверженность ... Emporio Armani отличается от других брендов Armani Group и научишься работать ... к достижению общих целей, увлеченность брендом и модой; Желание делиться своими ...
    almaty.hh.kz

  • Старший бармен/Бармен в рестораны сети Chayla Group

    до 300000 KZT
    ЧайLa Казахстан, Алматы 5 дней назад
    ... сеть ресторанов Chayla Group требуется бармен старший бармен Требуемые условия:Опыт работы:• минимум ...
    almaty.hh.kz

  • Менеджер по активации брендов (канал On-trade)

    ALMAWINE Казахстан, Алматы, улица Исатай Тайманова, 146 7 дней назад
    ... trade-активаций совместно с бренд-менеджером и амбассадором портфеля. Взаимодействие ... командой для продвижения брендов через образовательные программы. Выполнение целевых ... в канале on-trade (бармен, менеджер бара ресторана, торговый представитель, ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-повар ресторана DOUBLE COFFEE

    от 500000 до 700000 KZT
    Тайсейко Казахстан, Алматы, улица Панфилова, 114 2 дня назад
    Вакансия: Шеф-повар ресторана DOUBLE COFFEE (Алматы) ... по кухне. ✅ Наши ожиданияОпыт работы шеф-поваром от 3 лет или су-шефом в ресторанах среднего и высокого ... команду. Инициативность и желание развивать бренд. Откликайтесь на вакансию, если намерены ...
    almaty.hh.kz

  • Повар / Шеф-повар

    от 300000 до 400000 KZT
    BioMed Health Resort Казахстан, Алматы, Наурызбайский район, микрорайон Каргалы, улица Жумекена Нажимеденова, 30 15 дней назад
    ... премиум клинику нужен повар и шеф повар. Мы запускаем кухню с ... до уровня ресторана и стать бренд-шефом. Разработка авторского меню, внедрение собственных ... запускается. Есть шанс вырасти до бренд-шефа и развить кухню до уровня ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-повар

    Бортникова Т.П Казахстан, Алматы 21 день назад
    ... и ищем сильного и современного шефа, который не просто умеет готовить, ... , фудкост, рекламации• Взаимодействие с управляющим, шеф-пекарем, складом и службой доставки Требования:• Опыт работы шеф-поваром су-шефом от 3 лет• Отличное знание ...
    almaty.hh.kz

  • Бренд-менеджер

    Центр Красоты и Здоровья НикОль Казахстан, Алматы, микрорайон Керемет 8 дней назад
    ... развиваться. Должностные обязанности: Продвижение вверенных брендов; Полное сопровождение бренда, коммуникация с поставщиком, планирование и ... акций для потребителей; Опыт продвижения бренда, разработки бренд коммуникаций; Знание методик исследования рынка ...
    almaty.hh.kz

  • Маркетолог бренда Crinzo

    CRN Group Казахстан, Алматы 11 дней назад
    ... Маркетолога, который поможет нам масштабировать бренд и сделать его ещё более ... и мероприятий для увеличения узнаваемости бренда; Разработка визуальной и текстовой коммуникации бренда. Требования: Опыт работы в маркетинге ...
    almaty.hh.kz

  • Бренд-амбассадор (канал HoReCa)

    ALMAWINE Казахстан, Алматы, улица Исатай Тайманова, 146 13 дней назад
    ... и музыкальной индустрии для интеграции бренда в актуальные культурные и развлекательные ... и проведение обучающих сессий и бренд-тренингов для партнёрских команд и ... среде. Взаимодействие с центральной командой бренда и партнёрами в формате согласованной ...
    almaty.hh.kz

  • SMM продюсер для личного бренда

    от 250000 до 600000 KZT
    ZHANKARAS Казахстан, Алматы, жилой комплекс Esentai City 18 дней назад
    ... года. ● Понимание принципов развития личного бренда. ● Знание актуальных форматов Instagram, TikTok, ... продукт должности: Системно работающий личный бренд предпринимателя, приносящий: ● Стабильный поток контента ...
    almaty.hh.kz

  • Операционный директор (COO/Chief Operating Officer)

    INSHA OFFICIAL Казахстан, Алматы, улица Курмангазы, 54 6 дней назад
    ... и выбирает осознанное потребление. Сейчас бренд активно растёт — мы расширяемся, запускаем ... , коллекции, визуал, коллаборации. Но чтобы бренд рос стабильно и системно, мне ... стать одним из самых узнаваемых брендов на рынке Центральной Азии, а ...
    almaty.hh.kz

  • Операционный директор (COO/Chief Operating Officer)

    INSHA OFFICIAL Казахстан, Алматы, улица Курмангазы, 54 26 дней назад
    ... и выбирает осознанное потребление. Сейчас бренд активно растёт — мы расширяемся, запускаем ... , коллекции, визуал, коллаборации. Но чтобы бренд рос стабильно и системно, мне ... стать одним из самых узнаваемых брендов на рынке Центральной Азии, а ...
    almaty.hh.kz

  • Старший бармен (Шымбулак)

    от 280000 до 280000 KZT
    Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS) Казахстан, Алматы, Медеуский район, улица Керей-Жанибек Хандар, 640 день назад
    В команду MarroneFamily требуется Старший бармен в нашу кофейню, расположенного в ... новое меню; обучать новых сотрудников(барменов) и помогать в адаптации; контроль ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-повар

    от 650000 до 750000 KZT
    Yakuza Sushi Казахстан, Алматы, улица Толе би, 50/54 день назад
    ... уровеньYakuza Sushi в поиске сильного шефа, который умеет не только готовить, ... от 2 лет на позиции шефа• Навыки управления командой и системного ... к делу и стремление развивать бренд• Авторские блюда — бонусом
    almaty.hh.kz

  • Су-шеф

    от 400000 до 648179 KZT
    GreenCity Казахстан, Алматы, улица Крылова, 55 2 дня назад
    ... ищем энергичного и ответственного су-шефа, который готов расти вместе с ... работу кухни, особенно в отсутствие шефа. Контролировать технологию приготовления блюд и ... . Обучение у одного из лучших шеф-поваров Казахстана. Быстрый карьерный рост ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-Повар в кафе Fort Vernyi Famaly

    Форт Верный (ИП ШИМЧЕНКО А.А) Казахстан, Алматы, улица Толе би, 179А/22 3 дня назад
    ... , амбициозного и опытного ШЕФ-ПОВАРА, который готов вдохновлять и ... мы ищем: Креативного шефа с яркими гастро-идеями Опыт работы на позиции Шефа от 5 лет Наличие личного ... имя может стать частью бренда Современное кухонное оборудование Сильная команда ...
    almaty.hh.kz

  • Шеф-повар

    от 600000 до 900000 KZT
    Kaiyros Казахстан, Алматы, улица Рубинштейна, 21А 11 дней назад
    ... ; Требования: Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа с желанием расти и развиваться ... компании с перспективой роста до бренд-шефа;
    almaty.hh.kz

  • Су-шеф/повар в ресторан Luckee Yu (Достык, 71) ABR+

    от 310000 KZT
    AB Restaurants Казахстан, Алматы, проспект Достык, 71 16 дней назад
    ... ответственного сотрудника на должность Су-шеф повара.Основная задача - Организация и ... поваров.• Работа в команде с шеф-поваром и замещение его при ... : • Опыт работы в должности су-шефа или старшего повара обязателен.• Ответственность, аккуратность и ...
    almaty.hh.kz

  • Су-шеф

    от 400000 до 582164 KZT
    Katorgin Казахстан, Алматы, улица Крылова, 55 18 дней назад
    ... ищем энергичного и ответственного су-шефа, который готов расти вместе с ... . Обучение у одного из лучших шеф-поваров Казахстана. Быстрый карьерный рост ...
    almaty.hh.kz

  • Бренд менеджер / Маркетинг менеджер

    Киплукинг дистрибьюшн Казахстан, Алматы, улица Жусупбек Елебекова, 10/1 7 дней назад
    ... Rare Paris и других эксклюзивных брендов. Бренды нашей дистрибуции - лучшие представители косметической ... стратегии роста для портфеля брендов (hair care, skin care); Анализ ... , инструментов и стратегий продвижения бренда, знание рынка и целевой аудитории; ...
    almaty.hh.kz

Карточка вакансии:

  • Должность Старший бармен (бренд-шеф)
  • Размещено: 2025-08-10 16:17:41
  • Город Казахстан, Алматы
  • Зарплата: от 350000 до 450000 KZT
  • Компания: Кот да Винчи