• Осуществляет руководство деятельностью Ресто Бара, направленной на обеспечение безопасного и высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей и приготовления холодных закусок для розничной сети.
• Обеспечивает своевременные поставки продовольственных товаров, продуктов и сырья;
• Проверяет наличие сопроводительных документов на поступающие товары, сертификаты соответствия государственной системе сертификации, удостоверения качества, декларации и прочее, организует их систематизацию, передает бухгалтерские документы в бухгалтерию;

• Разрабатывает и внедряет в работу программу производственного контроля, положения, инструкции и правила, проводит инструктажи, заполняет журналы, своевременно направляет работников на медицинский осмотр и проводит контроль за соблюдением работниками по ОТ и ТБ, пожарной, санитарной безопасности;

• Взаимодействует с государственными органами, санитарно-эпидемиологической службой, пожарными службами и другими организациями, связанных с деятельностью Ресто Бара и т.д.

Требования:

Образование:

- высшее (или послевузовское) или техническое и профессиональное, среднее специальное, среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет в сфере общественного питания;

- знания и умения в области общественного питания;

• официальное трудоустройство;
• график работы 2/2.