Обязанности:
Организация и контроль полного цикла производства хлебобулочной продукции;
Планирование объёмов выпуска в соответствии с заказами и стандартами качества;
Обеспечение соблюдения технологических процессов, санитарных норм и рецептур;
Управление персоналом (расписание смен, контроль дисциплины, обучение);
Учет и контроль сырья, списание, взаимодействие со складом и снабжением;
Ведение производственной отчетности и документации;
Контроль исправности оборудования, взаимодействие с технической службой.
Требования:
Профильное образование (технолог хлебопечения, пищевая промышленность);
Опыт работы в хлебопекарном производстве не менее 3 лет, в т.ч. в руководящей должности;
Знание технологии производства хлебобулочных изделий;
Умение организовывать работу коллектива и оперативно решать производственные вопросы;
Знание требований санитарных норм, ТБ, HACCP;
Владение ПК на уровне уверенного пользователя (Excel, 1С — приветствуется).
Условия:
Стабильная работа в компании с развитой производственной базой;
Конкурентоспособная заработная плата (по итогам собеседования);
График работы: 5/2 ;
Возможность профессионального и карьерного роста;
Официальное трудоустройство, соцпакет.