ONESHOTT — быстрорастущая сеть кофеен и coffee kitchen формата «халал кофе + собственная выпечка» в Астане. Это 50 живых точек, сильный бренд и амбиция стать №1 в своём сегменте. Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление всей операционной частью бизнеса и сможет напрямую влиять на выручку и чистую прибыль компании.
Анализировать финансовую отчётность по сети: P&L по точкам и в целом, динамика выручки, маржинальность, расходы, списания, эффективность промо.
Принимать решения, которые напрямую отражаются на показателях выручки и чистой прибыли.
Управлять руководителями ключевых направлений:
шеф‑поварами и начальниками производственных цехов;
шеф‑бариста и стандартами напитков;
начальниками складов и логистикой;
бухгалтерией и финансовым блоком (в части операционных задач).
Формировать и усиливать команду управленцев.
Выстраивать и улучшать операционные процессы сети: стандарты сервиса и качества, чек‑листы, регламенты, KPI, систему контроля исполнения.
Запускать новые проекты и изменения.
Опытного управленца из сегмента HoReCa или food retail: обязательно успешный опыт управления сетью (рестораны, кофейни, фастфуд, пекарни, ритейл‑фуд).
Человека, который умеет «читать цифры» и принимать решения на основе P&L, а не интуиции.
Лидера, который не боится ответственности, быстро погружается в процессы и умеет выстраивать систему «через людей», а не только собственными руками.
Инициативного и самостоятельного: важно, чтобы вы сами приходили с идеями, считали экономику и доводили решения до результата.
Коммуникабельного, умеющего договариваться с собственниками, управленцами и линейной командой — от шефа до бариста.
График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00, формат — очно в Астане с регулярными выездами на точки и в производственные цеха.
Фиксированный оклад: 1 000 000 тенге на руки.
Бонусная часть: прозрачные бонусы от чистой прибыли — ваш доход напрямую зависит от результатов сети.
Возможность влиять на стратегию и рост компании: 50+ точек уже сейчас и планы дальнейшего масштабирования.
Живая, молодая команда и бренд, который активно растёт и заметен на рынке.
Если вы хотите не просто «поддерживать процессы», а управлять большой сетью, принимать сильные решения и видеть результат в конкретных цифрах выручки и прибыли — отправляйте резюме. Мы готовы к серьёзному партнёрству с операционным директором, который разделит наши амбиции.