Мы — современное кафе с уютной террасой и атмосферным зимним садом, где гости приходят не только за едой, но и за ощущением отдыха. У нас сочетаются внимательный сервис, продуманная кухня и живая, комфортная обстановка — место, куда хочется возвращаться.
Ищем менеджера, который умеет держать баланс между операционкой и гостевым опытом: контролировать процессы, работать с командой и при этом чувствовать атмосферу зала. Нам важен человек, который видит детали, умеет принимать решения и не боится ответственности.
Если тебе близок формат живого, динамичного заведения и ты хочешь влиять на результат — будем рады познакомиться.
Обязанности:
— Организация и контроль ежедневной работы кафе
— Управление сменой (официанты, бар, кухня)
— Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов
— Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, повышение лояльности
— Контроль кассовой дисциплины и финансовой отчетности
— Открытие и закрытие смены (касса, отчеты, чек-листы)
— Контроль товарных остатков и участие в инвентаризациях
— Работа с поставщиками (заказы, приемка товара)
— Обучение и адаптация персонала
— Контроль внешнего вида и дисциплины сотрудников
— Выполнение планов по выручке и среднему чеку
— Анализ продаж и оптимизация процессов
— Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
— Контроль чистоты зала, бара и служебных зон