Обязанности:

Операционное управление: Полное руководство компанией (производство, продажи, HR, логистика).

Управление персоналом: Организация работы пекарей, кондитеров и сотрудников смежных цехов.

Производственный контроль:

• Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и стандартов ISO 22000 (HACCP).
• Соблюдение правил хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (сроки годности, товарное соседство).
• Контроль техники безопасности и охраны труда (ОТ и ТБ).

Экономика и учет:

• Работа с технологическими картами и калькуляцией.
• Контроль и оптимизация себестоимости.
• Организация закупа сырья и контроль расходов предприятия.

Развитие продаж и Маркетинг:

• Развитие канала B2B и B2C.
• Запуск и контроль онлайн-продаж.
• Управление маркетингом: упаковка продукта, ведение Instagram, запуск таргетированной рекламы.

Project Management: Полное сопровождение проекта расширения производства, включая согласование с госорганами и получение разрешительных документов.

Требования:

• Глубокое понимание процессов пищевого производства.
• Опыт управления коллективом и бизнес-процессами.
• Знание систем финансового учета и основ маркетинга.
• Мобильность (обязательно, объект в черте города).

Мы предлагаем:

• Высокий уровень ответственности и возможность влиять на развитие бизнеса.
• ЗП: оклад+премия по крі.
• Компенсация жилья, мобильной связи.