Текущая ситуация
Какие ключевые бизнес-проблемы вы ожидаете решить через эту позицию?
Организация и централизация всех процессов, связанных с открытием, релокацией и обновлением ресторанов Burger King по всему Казахстану.
Выстраивание эффективной коммуникации между франчайзи - офис - Board; офис - лендлорд; рестораны - офис - государственные и надзорные органы.
Реструктуризация действующих процессов с переводом проектов в формат «под ключ» - концентрация всей ответственности за открытие ресторана в одном центре управления.
Организация полноценного процесса передачи ресторанов в эксплуатацию после запуска.
Сокращение сроков строительства и реконструкции.
Обеспечение строгого соблюдения стандартов, утверждённых франчайзи.
Что сейчас не работает в текущей модели открытия / закрытия ресторанов?
В целом процессы функционируют стабильно, ключевые позиции укомплектованы.
Однако в связи с изменением организационной структуры компании требуется перестроение модели управления проектами и переход к централизованной системе реализации объектов «под ключ».
Насколько стандартизированы проекты сейчас?
Основная часть каждого проекта реализуется в соответствии со стандартами и требованиями франчайзи.
При этом, ввиду разнообразия локаций и форматов ресторанов, каждый проект имеет индивидуальные особенности, требующие адаптации типовых решений.
KPI
Сколько точек планируется открыть/релокировать в ближайший год?
В плане - 21 объект (открытие, реконструкция, релокация, ремоделинг).
Какие KPI будут у директора по стройке?
• Выполнение плана открытий, релокаций и ремоделинга ресторанов, запланированных на 2026 год.
• Организация и структурирование строительного подразделения в формате «под ключ».
Будет ли в его зоне ответственности технический аудит действующих точек?
При необходимости - да.
По вновь открываемым локациям - обязательно, включая подготовку Capex и оценку инвестиционной целесообразности размещения ресторана, как с точки зрения технической реализации, так и с учётом операционных требований.
Профиль кандидата: опыт и бэкграунд
Из каких индустрий вы готовы рассматривать кандидатов:
QSR / ресторанные сети – да, на аналогичной позиции в крупных сетях.
Ритейл (fashion / FMCG) - да, при наличии аналогичных кейсов в QSR и профильного строительного образования
Девелопмент - да, при наличии аналогичных кейсов в QSR и профильного строительного образования.
Обязателен ли опыт именно в QSR?
Да, обязателен.
Насколько критичен опыт работы с международным брендом и стандартами?
Критичен. Обязателен опыт работы со стандартами международного бренда и взаимодействия с франчайзи.
Каким вы видите идеального директора по стройке:
Жёсткий контролёр - в разумной степени.
Партнёр для бизнеса - да.
Антикризисный менеджер - в умеренной степени (с учётом периодически возникающих ситуаций, требующих оперативного вмешательства).
Команда
Есть ли сейчас команда строительства? Сколько человек?
В составе подразделения - 4 позиции и руководитель, в т.ч. подразделение БиОТ.
Какие роли уже есть (инженеры, PM, технадзор)?
• Project Manager (NSO / Relocation)
• Project Manager (Remodeling)
• Дизайнер
• Менеджер БиОТ
• Открытый вопрос по функциям маркетинга и слаботочных систем
Ожидается ли от кандидата:
Построить команду с нуля? - Нет.
Трансформировать существующую? - Да.