Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью подразделения.
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества, в соответствии с производственным заданием.
Контролирует разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, а также количество, сроки их поступления и реализации.
Осуществляет контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением работниками требований по охране труда и технике безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, состоянием трудовой и производственной дисциплины
- По итогам работы выплачивается премия
- Оформление согласно ТК РК